L'arme secrète douce et amère pour votre système immunitaire

Les baies d'aronia bleu-noir, également appelées baies de pomme, ont la taille d'un petit pois et un goût sucré, acidulé et âpre. Elles ont une teneur considérable en substances nutritives : Vitamine C, acide folique, vitamine K, bêta-carotène, vitamines B (B1, B2, B3, B5, B6), fer, potassium, calcium, magnésium, zinc, iode et autres. La vitamine C est importante pour un système immunitaire sain et pour de nombreux processus corporels essentiels, comme par exemple la formation du tissu conjonctif. Avec l'acide folique, la vitamine C assure un bon fonctionnement du métabolisme et un équilibre hormonal régulier. En outre, cette vitamine améliore l'absorption du fer dans l'intestin. Le fer, également présent en abondance dans les baies d'aronia, permet un bon transport de l'oxygène dans le sang. Les vitamines B participent à un métabolisme énergétique normal et sont indispensables en cas de fatigue et d'épuisement. Les oligo-éléments et les minéraux soutiennent les os, les nerfs et les muscles, la formation du sang et la cicatrisation.

Les baies d'aronia contiennent des gènes incoercibles et des flavonoïdes qui servent d'antioxydants naturels. Cela signifie qu'ils peuvent piéger les composés oxygénés nocifs pour les cellules dans les tissus. Lorsque ces soi-disant radicaux libres se multiplient, ce qui est le cas lors d'un mode de vie malsain, d'influences environnementales nocives et de situations de stress, ils favorisent l'apparition de maladies, dont souffrent en particulier le cœur et les vaisseaux. Le pigment végétal anthocyanine et d'autres antioxydants lient les radicaux libres, combattent ces processus pathogènes et préviennent ainsi un risque accru d'artériosclérose, d'attaque cérébrale et d'infarctus du myocarde. Les baies d'aronia sont de véritables bombes d'anthocyanes : elles contiennent plus de 2000 mg de cet antioxydant pour 100 g, alors que les autres baies (à l'exception du sureau) ne fournissent que jusqu'à 800 mg d'anthocyanes.

[quote]Riche en vitamines et minéraux essentiels, l'aronia lutte contre les infections urinaires et prévient diverses maladies infectieuses et inflammatoires[/quote]

Les substances végétales secondaires de l'aronia peuvent réguler la tension artérielle, faire baisser le taux de cholestérol, empêcher les plaquettes de s'agglutiner et donc d'obstruer les petits vaisseaux sanguins. Grâce à leurs propriétés antioxydantes, les baies de pomme sont considérées comme un antidiabétique : elles peuvent faire baisser le taux de sucre dans le sang et soulager les maladies vasculaires et métaboliques. L'utilisation de l'aronia s'étend également aux maladies inflammatoires chroniques telles que les maladies des voies urinaires et gastro-intestinales. Les tanins protègent les muqueuses gastro-intestinales contre les inflammations et permettent d'éviter leurs irritations. Ces substances sont considérées comme des antibiotiques naturels : elles éliminent les agents infectieux en exerçant un effet de contraction sur les vaisseaux. En conséquence, les vaisseaux se rétrécissent et rendent le passage des agents pathogènes et des substances inflammatoires plus difficile. L'effet laxatif du jus d'aronia favorise l'élimination de l'eau du corps, favorise le rinçage des voies urinaires et assure l'élimination des germes. De plus, l'aronia assure un film protecteur antibactérien qui empêche les agents pathogènes d'adhérer aux muqueuses des voies urinaires.
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Comment consommer des baies d'aronia pour profiter de tous ces effets bénéfiques ? Vous trouverez ici les meilleurs conseils.