Psyllium

Le psyllium est un véritable super-aliment pour un intestin sain, qui peut être utilisé de multiples façons dans la cuisine. D'un goût neutre, cette excellente source de fibres alimentaires possède d'énormes propriétés d'absorption. Qu'est-ce qui rend le psyllium si sain?

Le psyllium n'a rien à voir avec les puces. Ce sont les graines d'une plante appelée Plantago ovata, de la famille du plantain, originaire d'Inde et du Pakistan et également connue sous le nom de psyllium. A notre époque d'aliments très transformés et riches en sucre, le psyllium est devenu une véritable planche de salut pour notre système gastro-intestinal.

Il est recommandé de consommer au moins 30 grammes de fibres par jour. Le psyllium est une véritable bombe à fibres - il fournit 70 grammes de fibres par 100 grammes. Les fibres solubles sont particulièrement nombreuses dans les enveloppes de psyllium. Les mucilages du psyllium favorisent une activité intestinale saine et aident le bol alimentaire à traverser rapidement le tube digestif. Ils augmentent le volume du contenu intestinal et le rendent plus glissant, facilitant ainsi l'évacuation des intestins. Ils sont efficaces contre les troubles digestifs tels que la constipation et la diarrhée. Et ce n'est pas tout. Ils assurent un nettoyage en douceur de l'intestin et contribuent à débarrasser notre corps de différentes toxines. Le psyllium favorise également la flore intestinale.

Les fibres alimentaires de haute qualité du psyllium sont de bons alliés pour les personnes souhaitant perdre du poids : elles procurent une sensation de satiété durable et préviennent les fringales, car les glucides se digèrent très lentement grâce à elles. Le taux d'insuline reste constant, ce qui évite de grignoter inutilement, car les pics de glycémie ne surviennent pas aussi rapidement. Une étude australienne a montré les effets positifs de l'enveloppe du psyllium sur les maladies du syndrome métabolique (à savoir l'obésité, les taux élevés de glycémie, l'hypertension et les taux élevés de lipides et de cholestérol).

Comment consommer au mieux le psyllium ? Voici quelques conseils.

• Le dosage moyen est de 10 à 30 grammes (deux à six cuillères à café) par jour. Il est très important d'absorber beaucoup de liquide en même temps.
• Diluez de la poudre de peaux de psyllium dans environ 100 millilitres d'eau et buvez ce mélange immédiatement et d'un seul trait. Le mieux est de le faire à jeun, 30 minutes avant le petit-déjeuner. Buvez ensuite encore au moins 200 millilitres d'eau.
• Si vous prenez les peaux de psyllium le soir, il devrait s'écouler au moins 2 heures après le dernier repas. Par exemple, vous dînez à 18 heures et prenez le psyllium entre 20 et 21 heures.
• Vous pouvez également consommer du psyllium mélangé à du jus ou à du yaourt. Le psyllium a un goût tout à fait neutre, mais des boissons saines le rendent encore plus sain.
• Ne pas oublier qu'au début, on peut avoir des ballonnements. La quantité quotidienne de peaux de psyllium doit être dosée avec précaution et augmentée progressivement.
• Les enveloppes du psyllium étant très gonflantes, buvez toujours un ou deux verres d'eau immédiatement après la prise, sinon vous risquez de provoquer une constipation dans l'œsophage ou l'intestin.
• En cas de constipation, laissez gonfler 1 à 2 cuillères à café de psyllium dans environ 100 millilitres d'eau pendant quelques minutes avant de le consommer.
• Il est important de respecter un intervalle d'au moins une heure entre la prise de psyllium et celle d'autres médicaments. Il vaut même mieux deux heures, car le psyllium peut entraver l'absorption d'autres médicaments par l'intestin. Si l'on prend des médicaments le matin à jeun, on peut prendre du psyllium 30 minutes avant le prochain repas.
• En cas d'occlusion intestinale, de rétrécissement de l'œsophage ou du canal gastro-intestinal, de troubles de la déglutition ou d'inflammation aiguë de l'œsophage, de l'estomac ou de l'intestin, il convient de renoncer au psyllium. Dans ce cas, veuillez consulter votre médecin. Il en va de même si l'on ne peut pas boire beaucoup en raison de certaines maladies cardiaques ou rénales.