Le meilleur remède maison contre l'obésité

Qu'est-ce que le vinaigre de cidre et quelles sont les substances nutritives qu'il contient

Le fructose contenu dans le jus de pomme est fermenté en acide acétique à l'aide de levures et de bactéries. C'est ainsi que l'on obtient le vinaigre de cidre avec son goût typique et son arôme intense. Les bactéries de l'acide acétique fermentent le jus pendant plusieurs semaines pour en faire un produit de santé naturel et vivant

Ce processus de fermentation permet au vinaigre de cidre de contenir de nombreuses substances nutritives comme des enzymes, des vitamines, des minéraux et des oligo-éléments : vitamine A et son précurseur le bêta-carotène, vitamines B, vitamine C, vitamine E, potassium, magnésium, fer, sodium, calcium, iode, zinc, cuivre, fluor et sélénium.

Les mécanismes d'action positifs du vinaigre de cidre reposent sur des expériences séculaires. Ainsi, il améliorerait la fluidité du sang, stimulerait le métabolisme, renforcerait le système immunitaire, réduirait le taux de glucose et de cholestérol dans le sang, freinerait les inflammations, améliorerait la peau impure et assurerait des cheveux brillants.

Quels sont les avantages du vinaigre de cidre pour la santé et la digestion ?

Le vinaigre de cidre peut activer la digestion en stimulant la formation de la salive, de l'acide gastrique et des sucs digestifs et en optimisant la digestion des graisses et des hydrates de carbone. 

En outre, l'acide acétique stimule la libération des enzymes digestives trypsine et lipase, qui soulagent la constipation et les brûlures d'estomac et réduisent le ballonnement et les flatulences. Une meilleure digestion est la condition préalable à une utilisation optimale des substances nutritives et donc, bien sûr, à une sensation de satiété plus durable qui peut contribuer à la perte de poids. 

Le vinaigre de cidre peut-il réguler le taux de glycémie et aider à combattre le diabète ?

Une étude menée auprès de diabétiques de type 2 ou de personnes présentant une résistance à l'insuline a montré que le vinaigre peut réduire le taux de glycémie post-prandiale après un repas hautement glycémique comme la pomme de terre. Des études ont montré que le vinaigre de cidre améliore la sensibilité à l'insuline jusqu'à 34% après des repas riches en glucides.

Selon une autre étude, la prise de deux cuillères à soupe de vinaigre de cidre avant d'aller se coucher entraîne une baisse de 4 % du taux de glycémie le lendemain matin. De plus, le vinaigre de cidre peut réduire le taux d'HbA1c („glycémie à long terme”, c'est-à-dire le taux de glycémie moyen des huit dernières semaines), ce qui est particulièrement important pour les diabétiques. 

En régulant en douceur le taux de sucre dans le sang, le vinaigre de cidre prévient les fluctuations de la glycémie et donc les fringales. Il favorise également la dégradation des graisses : Le vinaigre de cidre maintient un taux d'insuline normal, un taux d'insuline élevé inhibant la dégradation des tissus adipeux.

Le vinaigre de cidre peut avoir une influence positive sur le taux de lipides sanguins : Une série d'expériences a montré que le vinaigre de cidre fait baisser les taux de triglycérides et augmente en même temps le „bon&rdquo ; cholestérol (HDL-cholestérol). 

Comment le vinaigre de cidre influence-t-il l'équilibre acido-basique et l'aspect de la peau ?

Bien que le vinaigre de cidre naturel ait un goût acide, il a un effet basique dans le corps. Les acides organiques contenus dans le vinaigre de cidre sont utilisés par le corps pour produire de l'énergie, de sorte que seuls les minéraux basiques, comme le potassium et le magnésium, sont conservés après le métabolisme. Le vinaigre de cidre a un effet équilibrant sur l'équilibre acido-basique et peut prévenir l'obésité.

En outre, le vinaigre de cidre est une alternative naturelle aux antipelliculaires chimiques. Sa teneur élevée en acide acétique peut repousser les levures nocives sur la peau, souvent responsables des pellicules, et rétablir un équilibre bactérien sain sur le cuir chevelu.

Utiliser intelligemment le vinaigre de cidre : Conseils pour la santé, le bien-être et le ménage 

• Le vinaigre de cidre doit être utilisé sous sa forme naturelle et non chauffée. Ce n'est qu'alors qu'il s'agit d'un produit enzymatiquement très actif et vivant. Filtré et pasteurisé, le vinaigre de cidre perd son énorme potentiel d'efficacité.
• Prenez garde à la qualité du produit. Votre vinaigre de cidre ne doit en aucun cas être un mélange de jus concentré et de vinaigre bon marché, et il doit provenir de Äpommes cultivées biologiquement dans la région. Les particules en suspension, qui ont parfois un aspect peu flatteur, proviennent de la mère du vinaigre. Cette accumulation de bactéries acétiques, de substances minérales et vitales ainsi que d'enzymes est une caractéristique de la qualité du produit naturel.
• Pour que l'acide n'irrite pas les muqueuses de l'appareil digestif, le vinaigre de cidre doit toujours être bu dilué dans de l'eau. Traditionnellement, on prend une à deux cuillères à café de vinaigre de cidre bio et naturel avec un verre d'eau à jeun, 15 minutes avant le petit-déjeuner. Vous pouvez également prendre la boisson 15 minutes avant tous les autres repas principaux de la journée. Si nécessaire, la boisson au vinaigre de cidre peut être complétée par une demi-cuillère à café de miel
.
• Le vinaigre de cidre peut également être utilisé comme ingrédient pour les salades ou comme condiment. Les soupes et les smoothies peuvent être affinés avec un peu de vinaigre de cidre.
• Il est également possible de fabriquer soi-même du vinaigre de cidre. Remplissez un bocal jusqu'à la moitié avec du cidre de pomme et inoculez-le avec un peu de vinaigre de pomme. Couvrez le bocal d'un tissu en coton fin, placez-le dans un endroit calme et chaud et agitez-le tous les jours. Après un certain temps, le vinaigre de cidre peut être décanté et mis en bouteille. La mère de vinaigre peut toujours être réutilisée pour la fabrication de vinaigre de cidre.
• Le vinaigre de cidre non dilué peut être utilisé pour soulager les démangeaisons dues aux piqûres d'insectes ou pour aider à la cicatrisation des plaies.
• Mélangez une cuillère à café de vinaigre de cidre avec une tasse d'eau froide pour utiliser le vinaigre de cidre comme tonique pour le visage. Imbibez un coton ou un tissu cosmétique de ce mélange et frottez-le doucement sur la peau de votre visage. Utilisez ensuite vos produits de soin habituels.
• Si vos cheveux graissent rapidement, si votre cuir chevelu est sec et vous démange, et si vous avez des pellicules, vous pouvez utiliser le vinaigre de cidre comme produit de rinçage en rinçant vos cheveux avec du vinaigre de cidre après les avoir lavés. Pour ce faire, diluer une cuillère à café de vinaigre de cidre dans une tasse d'eau et verser sur les cheveux. Après un court temps d'action, rincer à l'eau claire.
• Un bain de pieds au vinaigre de cidre est un moyen de lutter contre la transpiration et d'éliminer les bactéries responsables des odeurs. L'ajout de sel a pour effet d'absorber la sueur et de renforcer l'action de l'acide acétique. Pour cela, il faut ajouter une tasse de vinaigre de cidre et une demi-tasse de sel à un litre d'eau chaude. On y baigne les pieds pendant cinq à dix minutes. Le bain de pieds doit être répété au moins deux fois par jour.
• Boire de l'eau avec du vinaigre de cidre n'est pas du goût de tout le monde. C'est pourquoi il existe aussi des compléments alimentaires contenant de la poudre de vinaigre de cidre. Cela peut être une bonne alternative pour les personnes à l'estomac sensible. La plupart des capsules contiennent environ 500 milligrammes d'extrait de vinaigre de cidre, certaines contiennent également de la pectine de pomme et des fibres de pomme. La plupart des compléments alimentaires au vinaigre de cidre contiennent également de la vitamine B1, de la vitamine B2 ou de la vitamine B6, de la vitamine C, de l'acide folique ou de la biotine.
• Rincez-vous la bouche avec de l'eau lorsque vous consommez régulièrement du vinaigre de cidre pur et ne vous brossez pas les dents immédiatement après. Les acides contenus dans le vinaigre peuvent provoquer des dommages à l'émail des dents.
• Les personnes souffrant de maladies gastro-intestinales (par ex. muqueuse gastrique endommagée comme en cas de gastrite) ou de brûlures d'estomac chroniques ne devraient pas utiliser de vinaigre de cidre. Il est également conseillé de ne pas utiliser le vinaigre de cidre en cas d'intolérance au fructose ou d'allergie aux composants du vinaigre de cidre. En cas de faible taux de potassium, le vinaigre de cidre n'est pas recommandé, car il inhibe l'absorption du potassium par le corps.
• Le vinaigre de cidre peut interagir avec les médicaments prescrits contre le diabète. Consultez votre médecin traitant si vous souffrez de diabète et avez l'intention de suivre un traitement au vinaigre de cidre.
• En principe, il est permis d'utiliser le vinaigre de cidre pendant la grossesse, mais il est recommandé de faire vérifier au préalable par un médecin les quantités ingérées.

Le vinaigre de cidre est bien plus qu'une simple vinaigrette et présente toute une série d'effets positifs sur la santé. En suivant ces conseils, vous pourrez vous aussi bientôt profiter des effets étonnants de la boisson rafraîchissante au vinaigre de cidre sur votre bien-être!