Pétillantes, sucrées et irrésistiblement rafraîchissantes, les boissons rafraîchissantes font désormais partie intégrante de la culture gastronomique et de la boisson. Du coca classique aux mélanges de fruits exotiques, elles offrent une palette de goûts qui titillent les palais du monde entier. Ils nous accompagnent durant les chaudes journées d'été et sont les stars de toutes les fêtes. Mais qu'est-ce qui se cache derrière ce plaisir pétillant ?

Doux et pauvres en calories - c'est ainsi que les succédanés du sucre attirent dans d'innombrables produits. Ils offrent la possibilité de réduire la consommation de sucre sans devoir renoncer au goût. Mais alors qu'ils nous promettent un monde sans sucre, de nouvelles préoccupations apparaissent régulièrement. Ces substituts sont-ils vraiment une solution pour une vie saine ou présentent-ils des dangers non reconnus ?

Si l'on fait du sport, les dépôts d'énergie épuisés du corps devraient être régulièrement réapprovisionnés avec les nutriments essentiels. Sinon, on a besoin de phases de récupération plus longues, sans parler des baisses de performance, et on risque de perdre de la masse musculaire. Quelle devrait être l'alimentation sportive équilibrée qui soutient bien les réserves du corps et donc les performances ?