Une grande partie de notre système immunitaire se trouve dans l'intestin. Des milliers de milliards de bactéries utiles y pullulent afin que de nombreux processus de défense puissent fonctionner sans problème dans notre corps. Mais il arrive parfois qu'un déséquilibre s'y produise, ce qui a des répercussions importantes sur notre santé.

La santé commence dans l'assiette et les fibres alimentaires sont des aides secrètes souvent négligées. Elles contribuent largement à la digestion, soutiennent le cœur et réduisent le risque de nombreuses maladies. Dans un monde où l'on mange vite et mal, leur valeur passe souvent inaperçue. Mais qu'est-ce qu'ils sont réellement et comment les intégrer dans l'alimentation ?

Elles peuvent faire bien plus que transformer le chou en choucroute et le lait en yaourt : Les bactéries lactiques assurent un système immunitaire fort, combattent les microbes nocifs et maintiennent la flore intestinale en bonne santé grâce à un pH bas. Pourquoi les bactéries lactiques sont-elles si saines et comment pouvez-vous en profiter ?