Ces fruits d'un rouge éclatant ne sont généralement connus que sous forme de thé ou de confiture : Les cynorhodons. Mais ils sont bien plus qu'un aliment savoureux. Les cynorrhodons appartiennent à la famille des roses sauvages et contiennent de la vitamine C, des caroténoïdes, des polyphénols et des galactolipides, qui soulagent les douleurs arthritiques. Que contient ce super fruit local ?

Il est ajouté à de nombreux aliments, boissons, préparations vitaminées et médicaments pour les colorer en orange ou en rouge : Le bêta-carotène. Il joue un rôle dans la réduction des processus d'oxydation, dans la régulation de la croissance cellulaire, dans le contrôle des réactions immunitaires et remplit toute une série d'autres fonctions dans le corps. Quelles sont les propriétés connues de cette substance et comment peut-on profiter de ses bienfaits pour la santé ?

Avec son goût inimitable, sa couleur caractéristique et son parfum, le vinaigre balsamique donne un nouveau visage à de nombreux plats. Ce produit est lié à la tradition culinaire italienne et a une grande valeur culturelle. Mais le vinaigre balsamique n'est pas seulement un plaisir gustatif, cet élixir sombre recèle également de nombreux avantages pour la santé. Mais qu'est-ce qui rend ce vinaigre si unique ?