Glutathion
Le bouclier indispensable pour vos cellules
Cette molécule essentielle est l'un des principaux détoxifiants et un bouclier indispensable pour nos cellules. Le glutathion est produit par toutes les cellules du corps. Qui peut être touché par une carence de cette substance essentielle et pourquoi le glutathion est-il si important pour la santé ?
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Qu'est-ce que le glutathion (GSH) ?
Le glutathion est une petite molécule protéique composée des acides aminés glutamate, cystéine et glycine. Il est présent en forte concentration dans pratiquement chacune des quelque 100 billions de cellules du corps humain. Chaque cellule peut produire elle-même du glutathion, le foie étant le principal site de production.
Le glutathion joue un rôle essentiel pour la santé en neutralisant les radicaux libres, en détoxifiant le corps, en soutenant le système immunitaire et en maintenant les niveaux d'énergie. Il se présente sous deux formes : le glutathion réduit (GSH) et le glutathion oxydé (GSSG). Seule la forme réduite est active et agit en libérant un électron. Cela permet d'avoir un effet antioxydant et détoxifiant, de soutenir les forces de défense et de fournir de l'énergie au corps.
editorial.facts
- Plus de 100 ans de recherche et plus de 100 000 travaux scientifiques ont confirmé que le maintien des niveaux de glutathion dans les cellules est essentiel pour le bon fonctionnement des cellules, la santé du système immunitaire et le ralentissement du processus de vieillissement.
- Le stress oxydatif, causé par des facteurs tels que la fumée de cigarette, les toxines environnementales et l'exposition au soleil, peut entraîner la transformation du glutathion en une forme inactive dans les cellules du corps. Cela accélère le processus de vieillissement et souligne le besoin d'antioxydants pour lutter contre ce stress.
- Dans les cellules saines, le rapport entre le glutathion actif et le glutathion inactif atteint le chiffre impressionnant de 500:1. Après la réduction du stress oxydatif, le glutathion actif est transformé en une forme inefficace et doit être régénéré par des enzymes, de la vitamine B2, de la niacine et de la vitamine C afin de reprendre sa fonction protectrice.
Qu'est-ce que le glutathion oxydé (GSSG) ?
Lorsque le glutathion perd un électron, il se transforme en une forme inactive appelée GSSG et ne peut plus remplir ses fonctions.
Le corps dispose cependant d'un mécanisme efficace pour recycler le glutathion oxydé et le ramener à sa forme active. Ce processus de recyclage requiert la coopération de différentes enzymes et systèmes corporels. Une coopération saine et efficace entre ces systèmes est importante pour éviter une carence de glutathion et s'assurer que nous avons assez de glutathion actif.
Le système de glutathion fonctionne en permanence dans le corps. Par conséquent, il est tout à fait normal que le glutathion soit présent à la fois sous forme de GSH actif et sous forme de GSSG usé. Pour une santé optimale, il est essentiel que la proportion de glutathion réduit (GSH) soit beaucoup plus élevée que celle de glutathion oxydé (GSSG). Un bon rapport permet au corps de se désintoxiquer, de renforcer le système immunitaire et de se protéger des radicaux libres. Le rapport sain entre le GSH et le GSSG est d'environ 400:1, montrant l'importance d'une concentration élevée de glutathion actif pour la santé.
Comment soutenir votre corps à l'aide d'antioxydants ?
Alimentation riche en fruits et légumes
Renoncer au tabac et à une consommation excessive d'alcool
dormir suffisamment
Compléments alimentaires
pas conscient
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Quelles sont les fonctions du glutathion dans l'organisme ?
Le glutathion est un antioxydant important pour les cellules, car il les protège des dommages causés par les substances réactives à l'oxygène, comme les radicaux libres et le peroxyde d'hydrogène. Ces composés nocifs peuvent attaquer des composants cellulaires tels que les protéines et l'ADN, favorisant ainsi l'apparition de maladies. Le glutathion neutralise les ROS et favorise également le recyclage et l'utilisation d'autres antioxydants tels que les vitamines C et E, renforçant ainsi son rôle dans le système de protection antioxydant du corps.
En plus de sa fonction antioxydante, le glutathion est également crucial pour le transport de l'oxygène dans le corps. Dans les globules rouges, il s'assure que l'hémoglobine reste fonctionnelle et peut transporter efficacement l'oxygène. Cette fonction est indispensable au maintien d'un taux d'oxygène sain dans le sang et au soutien de la respiration cellulaire.
Le glutathion a également un impact significatif sur le système immunitaire. Il protège les cellules immunitaires contre les dommages et possède des propriétés antivirales. De plus, elle joue un rôle régulateur en équilibrant le système immunitaire. Elle renforce la fonction immunitaire lorsqu'elle est insuffisamment active et la désamorce lorsqu'elle est trop active. Cet équilibre est important pour la défense contre les infections et la prévention des maladies auto-immunes.
La fonction des mitochondries, connues pour être les productrices d'énergie des cellules, est également influencée de manière déterminante par le glutathion. Il soutient la production d'énergie au niveau cellulaire et contribue à la santé générale des cellules. Le glutathion est essentiel pour produire des protéines cellulaires, synthétiser et réparer l'ADN, activer et réguler les enzymes cellulaires, ainsi que pour le bon fonctionnement de la vitamine D3.
En tant que détoxifiant le plus efficace pour le corps, le glutathion lie les toxines, les polluants, les produits chimiques et les métaux lourds indésirables, qui sont ensuite éliminés par l'urine ou les intestins. Cette action détoxifiante est essentielle pour protéger notre corps des substances nocives et contribue ainsi à préserver notre santé générale. Par des réactions chimiques avec les substances toxiques, le glutathion les rend plus hydrosolubles, facilitant ainsi leur élimination.
Le glutathion joue enfin un rôle essentiel en tant que "réserve d'urgence" pour la cystéine, un élément constitutif majeur des protéines, qui est continuellement utilisé lors des réactions métaboliques. En favorisant la formation de cystéine, le glutathion garantit un apport constant de ce composant essentiel de l'acide aminé, indispensable à de nombreux processus biologiques dans le corps.
Quel est le rôle du glutathion dans le système immunitaire ?
Des études démontrent qu'un taux plus élevé de glutathion dans les cellules est associé à une réaction plus efficace contre les infections virales. Cela est dû au fait que le glutathion protège les cellules immunitaires contre les dommages et renforce leur fonction, ce qui joue un rôle essentiel dans la défense contre les virus.
Le glutathion agit à plusieurs niveaux pour bloquer la multiplication des virus. Ces propriétés antivirales aident à éviter l'accumulation de virus et la libération importante de cellules inflammatoires dans les poumons. Cela est particulièrement crucial dans le cas de certaines infections virales qui peuvent causer de graves pneumonies. En inhibant la multiplication des virus, le glutathion favorise le contrôle de l'infection et réduit la gravité de la maladie.
En renforçant les cellules immunitaires et en exerçant une action antivirale directe, le glutathion aide à maintenir l'équilibre du système immunitaire et à optimiser les forces de défense du corps.
Qui est susceptible de souffrir d'une carence en glutathion ?
Une carence en glutathion peut avoir différentes causes, souvent liées aux conditions de vie modernes. Le stress, une mauvaise alimentation, des problèmes de sommeil, la consommation d'alcool et de cigarettes peuvent diminuer la production et le recyclage du glutathion par le corps. Certains médicaments et toxines environnementales, comme les pesticides, la pollution de l'air et les rayons UV, peuvent également affaiblir le système de glutathion. Même quelque chose d'aussi simple que la prise d'acétaminophène (paracétamol) peut entraîner une baisse importante du taux de glutathion.
Les niveaux bas de glutathion sont associés à un vieillissement accéléré et à diverses maladies chroniques, y compris des maladies liées à l'âge telles que le déclin cognitif et le diabète de type 2. De plus, des taux de glutathion faibles peuvent conduire à une défaillance du système immunitaire, ainsi qu'à une altération des barrières de protection des voies respiratoires et des intestins.
Certaines conditions médicales comme les maladies rénales chroniques, les maladies pulmonaires obstructives chroniques, les déficiences immunitaires après une transplantation d'organe, l'obésité, les maladies cardiaques graves et la drépanocytose peuvent également entraîner une carence en glutathion.
L'un des principaux symptômes d'un faible taux de glutathion est un manque évident d'énergie. Cela s'accompagne souvent d'une sensibilité accrue aux infections. D'autres signes d'une baisse du taux de GSH incluent : plus d'inflammations dans le corps, récupération plus longue après les infections, diminution de la résistance physique et mentale, baisse de la forme physique, problèmes de mémoire et de concentration, baisse générale des performances, humeurs dépressives ou sautes d'humeur.
Augmenter le taux de glutathion dans les cellules peut aider à traiter les symptômes et les troubles, améliorant ainsi la santé globale.
Quels sont les aliments qui contiennent du glutathion ?
Certains aliments contiennent naturellement du glutathion, qui peut aider le métabolisme du glutathion dans le corps. Tout d'abord, l'extrait de levure de bière et le foie frais de boucherie contiennent respectivement environ 1 % et 0,7 % de glutathion réduit. Cependant, la teneur en glutathion du foie diminue après le transport et le stockage, de sorte que le foie disponible dans le commerce ne contient plus qu'un maximum de 0,3 % de glutathion.
D'autres aliments contenant du glutathion sont le jambon frais, les avocats, les asperges, les pastèques, les cacahuètes et une grande variété de légumes frais comme le brocoli, les pommes de terre, le persil, les épinards, le chou-fleur, les oranges, les carottes, les pois, les poivrons et les tomates.
En règle générale, plus l'aliment est frais ou fraîchement cuit, plus il contient de glutathion. Les asperges et les carottes sont des exceptions, car elles contiennent plus de glutathion lorsqu'elles sont fraîchement cuites que lorsqu'elles sont crues. Cependant, malgré l'apport de ces aliments riches en glutathion, il est peu probable qu'ils suffisent à couvrir les besoins en glutathion.
Comment augmenter le glutathion ? Conseils pour des taux de glutathion sains
- Un régime alimentaire équilibré, une supplémentation nutritionnelle adéquate et des habitudes de vie saines peuvent favoriser une augmentation de votre taux de glutathion.
- Mangez des aliments riches en glutathion, tels que les oignons, les poireaux, les choux, les haricots, le poisson, les abats, les pois chiches, les noix, les poivrons et les épinards.
- Évitez les aliments hautement transformés, car le processus de transformation entraîne une perte de glutathion. La préparation d'aliments frais aide à maintenir le niveau de glutathion.
- Réduire ou éviter la consommation de nicotine, parce que la nicotine peut faire baisser le taux de glutathion.
- L'exercice et l'activité physique favorisent le taux de glutathion dans le corps.
- Assurer un sommeil suffisant et des phases de récupération pour stabiliser le taux de glutathion.
- Envisagez de prendre des compléments alimentaires contenant du glutathion réduit afin d'augmenter votre taux de glutathion.
- Prenez les compléments de glutathion entre les repas, à une distance d'au moins une heure avant et deux heures après les repas, pour éviter tout impact sur l'absorption d'autres nutriments.
- Suivez les instructions de votre médecin ou diététicien pour prendre les compléments alimentaires à base de glutathion.
- Le NAC est un acide aminé qui peut augmenter les niveaux de glutathion. La prise de NAC comme complément alimentaire peut être utile.
- Un apport suffisant en vitamine C est important pour la production de glutathion. Complétez votre alimentation avec des aliments riches en vitamine C ou des compléments alimentaires.
- Le sélénium et le soufre sont des cofacteurs essentiels pour la production de glutathion. Veillez à consommer des aliments riches en sélénium et en soufre.
- La curcumine et la lysine soutiennent la production de glutathion et peuvent être prises comme compléments alimentaires pour augmenter le taux de glutathion.
- Consultez toujours un médecin ou un nutritionniste avant de commencer à prendre des compléments alimentaires pour vous assurer qu'ils vous conviennent et ne sont pas nocifs.
De son rôle de puissant antioxydant à sa capacité à renforcer le système immunitaire et à protéger les cellules contre les dommages, le glutathion est indispensable à notre santé et à notre vitalité. Malgré les défis posés par notre mode de vie moderne et la pollution, il existe de nombreuses façons de soutenir et d'augmenter nos niveaux de glutathion et d'utiliser la puissance de cette étonnante molécule pour notre santé et notre bien-être.
Méthionine
Cet acide aminé sain protège vos nerfs
La méthionine est un élément essentiel à la vie, sans lequel de nombreux processus vitaux seraient impossibles dans le corps humain. Cet acide aminé discret, mais puissant, joue un rôle indispensable pour notre santé. Mais pourquoi la méthionine est-elle si cruciale pour notre bien-être ?
L-Glutamine
L-Glutamine
Cet acide aminé est impliqué dans plus de processus métaboliques que tout autre acide aminé et est également l'acide aminé libre le plus répandu dans notre corps. Il est considéré comme notre fontaine de jouvence intérieure, fait apparaître comme par magie des muscles bien définis et renforce notre système immunitaire. Il s'agit de la L-glutamine.
Sélénium
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Cet oligo-élément est indispensable à notre santé. Il est présent en différentes concentrations dans tous les organes et tissus de notre corps, il est important pour la désintoxication de l'organisme, il lie les métaux lourds et les évacue, et il est en outre l'un des principaux antioxydants qui protègent notre corps contre les dangereux radicaux libres : l'oligo-élément essentiel sélénium.
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