La baie miracle saine au pouvoir anti-âge

Quels sont les bienfaits du cassis pour la santé?

Le cassis (Ribes nigrum) est un véritable superaliment local qui contient de nombreuses substances précieuses. Les baies présentent de nombreux avantages pour la santé grâce à une teneur particulièrement élevée en antioxydants et ont une fonction protectrice. 

Les anthocyanes, substances végétales secondaires, ne leur confèrent pas seulement leur couleur caractéristique, mais servent également de facteurs de radicaux libres. 

Certaines études ont démontré leur effet hypoglycémiant et dilatateur. En réduisant le stress oxydatif, elles ralentiraient également le vieillissement cellulaire. 

Les petites baies sont de véritables bombes vitaminées. Leur teneur en vitamine C est presque quatre fois plus élevée que celle d'une orange et elles préviennent les maladies de refroidissement, les maladies fébriles, l'enrouement et la toux. Le cassis est riche en toutes les vitamines du groupe B (sauf la vitamine B12), en minéraux, en tanins et en fibres. Le potassium qu'il contient en abondance assure une bonne fonction rénale et est responsable du métabolisme des glucides.

Comment agissent les feuilles et les pépins de cassis dans la médecine naturelle ?

En phytothérapie, presque toutes les parties de cette plante sont utilisées. Les feuilles, d'une âpreté douce, sont séchées, finement moulues et consommées sous forme de thé ou d'extraits  

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De ses graines, on extrait une Öhuile antioxydante riche en acide gamma-linolénique, utilisée dans les produits anti-âge. Cet acide gras oméga-6 polyinsaturé et anti-inflammatoire a un effet positif sur la peau et est recommandé en cas de dermatite atopique. 

Les feuilles de groseillier contiennent des composés phénoliques tels que la quercétine, la myricétine et le k&aumol, ainsi que de l'acide chlorogénique, de l'acide caféique, de l'acide gallique et de l'acide férulique, et de la prodelphinidine, une substance anti-inflammatoire.

Quel est le rôle de la pectine dans le cassis ?

Le cassis est riche en pectine, une fibre soluble. Au contact de l'eau, cette fibre forme un gel visqueux. La pectine est une fibre saine : non seulement le gel tapisse les parois intestinales, mais il ralentit également l'absorption des sucres et des graisses, réduit le cholestérol et régule la glycémie. 

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Enfin, cette pectine est aussi un excellent coupe-faim, utile dans les régimes pour contrôler l'appétit et faciliter la perte de poids.

Comment le cassis favorise-t-il la santé urinaire ?

Les feuilles de cassis augmentent la quantité d'urine, ont un effet diurétique et sont souvent utilisées pour irriguer les voies urinaires. Elles peuvent soulager les troubles légers des voies urinaires en favorisant l'expulsion des agents pathogènes.

En augmentant la quantité d'urine, elle facilite également l'élimination des dépôts cristallins dans les voies urinaires, ce qui explique que la groseille puisse également être utilisée pour traiter la grippe rénale et prévenir les calculs rénaux . 

Comme l'urine en excès se cristallise et se dépose dans les articulations, les feuilles de cassis peuvent aider en cas de douleur articulaire légère en favorisant l'élimination de l'urine et en agissant comme anti-inflammatoire et analgésique.

La puissance des baies : conseils pour une bonne utilisation du cassis

• Aucune recommandation de dosage n'est donnée pour les baies. Elles peuvent être consommées fraîches ou transformées en jus, en gelée ou en confiture. La teneur élevée en vitamine C n'est que peu diminuée.
• La poudre et les extraits de feuilles de groseille sont généralement proposés sous forme de capsules. Mais on trouve aussi des préparations sous forme de comprimés à sucer, de pommades ou de gouttes.
• Pour une infusion, deux à quatre grammes de feuilles finement coupées sont versés dans environ 150 millilitres d'eau bouillante et filtrés après dix minutes. Il est également possible de verser de l'eau froide sur les feuilles de groseillier et de les porter brièvement à ébullition. Buvez plusieurs fois par jour une telle tasse d'infusion de feuilles de groseille en cas d'infections des voies urinaires, de grippes rénales ou de douleurs articulaires.
• Il ne faut pas dépasser une dose journalière de six à douze grammes de feuilles de groseillier.
• Lors de la préparation de tisanes pour soulager les troubles urinaires, les feuilles de groseillier peuvent être combinées avec d'autres plantes médicinales. Il s'agit par exemple de l'orthosiphon, de la bourdaine, de la verge d'or, du bouleau ou de l'ortie.
• Le jus de plantes fraîches pressées non dilué peut être bu avec de l'eau chaude en cas de maux de gorge et de refroidissements. Un verre de jus de groseille est également recommandé en période de convalescence.
• Les personnes qui consomment des feuilles de groseille devraient boire beaucoup tout au long de la journée &ndash ; au moins deux litres au total. Le thé, l'eau et les soupes claires sont les plus indiqués.
• La thérapie par perfusion n'est pas indiquée en cas d'activité cardiaque ou rénale limitée, pendant la grossesse, l'allaitement et chez les enfants. En cas d'aggravation des troubles urinaires, de fièvre, de crampes lors de la miction ou de sang dans les urines, il est impératif de consulter un médecin.
• En cas de troubles articulaires et urinaires, la posologie recommandée est de 340 mg de poudre de feuilles de groseillier, trois à cinq fois par jour. La poudre doit être prise avec un grand verre d'eau au moment des repas. La dose journalière de 1000 à 1700 mg ne devrait pas être dépassée.
• Les baies fraîches se conservent environ une semaine au réfrigérateur. Ne pas les laver avant de les consommer et les laisser sur les grappes.
• Dans de rares cas, les compléments alimentaires à base de cassis peuvent provoquer des selles molles, une légère diarrhée ou des ecchymoses. Cependant, aucun effet secondaire général n'est connu.

Profitez vous aussi de la synergie des substances curatives de ces petits paquets de force!