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Oligo-éléments,

Oligo-éléments,

Bien qu'ils ne nous fournissent pas d'énergie alimentaire, ils sont vitaux, responsables de nombreux processus dans notre corps et font de véritables miracles dans notre organisme. Qu'est-ce que les oligo-éléments et comment couvrir les besoins quotidiens en ces nutriments essentiels ?
Bien qu'ils ne fournissent pas d'énergie alimentaire en tant que tels, les oligo-éléments sont essentiels et jouent un rôle crucial dans de nombreux processus corporels. Ils opèrent de véritables miracles dans notre organisme. Mais qu'est-ce que les oligo-éléments exactement, et comment pouvons-nous satisfaire nos besoins quotidiens en ces nutriments essentiels ?

Les oligo-éléments sont des minéraux dont notre corps n'a besoin qu'en petites quantités, appelées "à l'état de traces". Ces micronutriments, les plus petits du groupe des minéraux, jouent un rôle essentiel dans le fonctionnement de l'ensemble du corps, à condition qu'ils soient présents en quantité suffisante. Chaque oligo-élément a des fonctions spécifiques dans le corps, mais leur efficacité est optimale lorsqu'ils travaillent en coopération les uns avec les autres. Les oligo-éléments sont mesurés en milligrammes ou en microgrammes, et les besoins individuels varient en fonction de l'âge et de la situation personnelle. Une alimentation diversifiée, incluant des aliments d'origine végétale et animale, assure un apport adéquat en oligo-éléments. Cependant, certaines situations particulières, comme la croissance, la grossesse, l'allaitement, la maladie ou la récupération après une opération, peuvent entraîner des besoins accrus en oligo-éléments. Il en va de même pour les personnes qui excluent certains aliments ou groupes d'aliments de leur régime alimentaire.

On distingue les oligo-éléments essentiels (indispensables à la vie) et les oligo-éléments non essentiels. Parmi les non-essentiels, on trouve l'aluminium, le baryum, le bismuth, le brome et le germanium. Parmi les micronutriments vitaux dont on ne peut pas se passer, on trouve le fer, l'iode, le zinc, le fluor, le sélénium, le chrome, le cuivre, le manganèse et le molybdène. Notre corps ne peut pas produire lui-même ces nutriments et ils doivent être consommés quotidiennement avec l'alimentation. Les oligo-éléments participent à de nombreux processus vitaux. Ils font partie intégrante des enzymes et des hormones. Le fer contribue à la formation du sang et au transport de l'oxygène dans le corps, et permet aux enzymes d'être efficaces et aux processus métaboliques de fonctionner correctement. Un apport suffisant en iode est important non seulement pour la thyroïde, mais aussi pour votre système nerveux. Le sélénium est important pour les processus de détoxication, renforce le système immunitaire, protège notre corps contre les radicaux libres et soutient le métabolisme thyroïdien. Le zinc est un cofacteur de la synthèse de l'ADN et de la formation des tissus. Le chrome est responsable de l'équilibre énergétique, régule la glycémie et influence la sécrétion d'insuline.
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Les oligo-éléments sont très importants pour le déroulement normal de nombreux processus dans notre corps. Que pouvez-vous faire pour en être toujours suffisamment approvisionné?

  • Le chrome se trouve dans la viande, le foie, le germe de blé, le miel, les noix, les céréales complètes, les huiles végétales et les levures. En cas de carence en chrome, on se sent mal et fatigué ou excessivement nerveux.
  • Le fer nous est fourni par la viande, le poisson, le foie, le jaune d'œuf, les légumes à feuilles vertes, les céréales complètes, les produits à base de soja, les noix et les abricots. Sans suffisamment de fer, notre cerveau ne peut pas fonctionner correctement, on se sent fatigué, mou, sans énergie et on ne peut pas se concentrer.
  • Le fluor est important pour la stabilité des os et une carence en cet oligo-élément se traduit par une sensibilité accrue aux caries. Il n'y a que quelques aliments qui ont une teneur élevée en fluor : le poisson de mer, le sel de table, les noix et l'eau minérale.
  • En ce qui concerne l'iode, les poissons de mer, les animaux marins, les coquillages et le sel iodé marquent des points. Une carence en iode risque d'entraîner une hypothyroïdie, une fatigue permanente, un manque d'énergie et des problèmes de concentration.
  • Le cuivre est facilement assimilable par l'alimentation et permet d'avoir plus d'énergie mentale et physique. Une carence en cuivre se manifeste par une faiblesse du tissu conjonctif ou des éruptions cutanées. Le foie, le poisson, les crustacés, le sarrasin, les noix, les légumes à feuilles vertes, les champignons et les pois sont d'excellentes sources de cuivre.
  • Le manganèse se trouve principalement dans les aliments d'origine végétale comme les céréales, le riz, les noix, la levure de bière, les légumineuses, les légumes à feuilles vertes, les flocons d'avoine et les myrtilles. Une carence en manganèse a surtout des répercussions sur la stabilité des os.
  • Le molybdène est un composant des enzymes et contribue à la dégradation des acides aminés soufrés. On trouve cet oligo-élément dans l'eau minérale, les abats, les œufs, les légumineuses, le persil, la ciboulette, l'aneth et les germes de blé.
  • Le sélénium assure de bonnes performances, un système immunitaire fort, une fonction thyroïdienne normale et protège les cellules contre le stress oxydatif. Les noix du Brésil, le poisson, la viande, les céréales complètes, les graines de soja et les œufs sont riches en sélénium.
  • Une carence en zinc entraîne fatigue, manque d'énergie, problèmes de mémoire, manque de concentration, épuisement et dépression. Le zinc nous est fourni par la viande (abats), le poisson, les céréales complètes, les légumes à feuilles vertes, les haricots et les œufs.
Offrez à votre corps une portion supplémentaire d'oligo-éléments et il vous le rendra bien!

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Comment couvrez-vous vos besoins en oligo-éléments ?

Aimentation équilibrée
Compléments alimentaires
Les deux
Pas du tout
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editorial.facts

  • Nous avons besoin de moins de 50 milligrammes d'oligo-éléments par kilo de masse corporelle.
  • Le lait cru, le lait pasteurisé et le lait UHT ne se distinguent pas par leur teneur en calcium.
  • Une carence en chrome peut entraîner une perturbation de l'utilisation du sucre et donc un diabète.