Comment réguler votre santé féminine

Ils ont une structure similaire à celle de l'hormone endogène, l'œstrogène, et sont donc considérés comme une alternative naturelle à l'hormonothérapie en cas de troubles liés à la ménopause, au syndrome prémenstruel (SPM) et à d'autres états pathologiques : Les phytoestrogènes. Qu'est-ce qu'ils sont en réalité et comment peut-on en profiter?

Le terme phytoestrogènes est une contraction du mot grec "phyto" qui signifie "plante" et "estrogène" qui signifie "œstrogène". L'œstrogène est une hormone importante qui, dans le corps féminin, est responsable de la régulation du cycle menstruel et du contrôle de la conception. Mais elle est également produite en petites quantités dans le corps masculin. Elle y joue un rôle dans le métabolisme des os et des graisses, dans la santé de la prostate et des vaisseaux sanguins ainsi que dans la fertilité. Les phytoestrogènes sont un groupe varié de substances végétales dont la structure chimique est similaire à celle de l'hormone sexuelle 17-bêta-estradiol, considérée comme un représentant particulièrement efficace des œstrogènes produits par l'organisme.

Les phytoestrogènes remplissent une multitude de fonctions dans la plante en agissant comme défenses contre les agents pathogènes et en jouant un rôle essentiel pour le développement de la plante. Pour la communication entre les plantes et les micro-organismes utiles ainsi que pour l'échange d'informations entre différentes plantes, ils sont des substances de signalisation importantes. La teneur en phytoestrogènes des plantes augmente dans des conditions défavorables. Cela peut être dû par exemple à des conditions de croissance défavorables telles qu'une forte sécheresse ou un froid intense, à une attaque de parasites ou à des dommages subis par la plante.

En raison de leur structure chimique, on distingue deux groupes principaux de phytoestrogènes : les flavonoïdes (isoflavones, coumestanes, prénylflavonoïdes) et les non-flavonoïdes (lignanes, resvératrol). Les isoflavones, principalement contenues dans le soja et les produits à base de soja, font l'objet de nombreuses études.

Il est possible que deux personnes qui consomment exactement la même quantité de phytoestrogènes aient néanmoins des quantités différentes de métabolites actifs de ces substances végétales dans le sang. La flore intestinale, qui convertit les phytoestrogènes en métabolites, des substances plus digestes pour l'homme, joue ici un rôle décisif. Ainsi, en consommant régulièrement des aliments riches en isoflavones, des bactéries capables de dégrader ces substances végétales peuvent se multiplier dans l'intestin - à condition que ces types de bactéries soient bien présents dans l'intestin.

[quote]Les phytoestrogènes sont des composés végétaux présents dans certains aliments, ayant une structure similaire à celle des œstrogènes humains.[/quote]

Les phytoestrogènes peuvent se lier aux récepteurs d'œstrogènes de l'organisme. Ces récepteurs se trouvent par exemple dans les organes sexuels, dans le tissu osseux et dans le cytoplasme de certaines cellules. Le processus suit le principe de la clé et de la serrure, selon lequel les œstrogènes ou les phyto-œstrogènes traversent d'abord la membrane cellulaire avant de se lier au récepteur des œstrogènes dans le cytoplasme.

Une fois cette liaison effectuée, les phyto-œstrogènes peuvent soit inhiber les récepteurs des œstrogènes (effet anti-œstrogène), soit les activer (effet œstrogène). Grâce à ce mécanisme, les substances végétales ont une influence sur les signaux biologiques du corps qui sont influencés par les œstrogènes. L'effet qui résulte de la liaison des phyto-œstrogènes aux récepteurs d'œstrogènes est influencé, entre autres, par la quantité d'œstrogènes endogènes produits dans le corps à ce moment-là. Les œstrogènes endogènes se lient beaucoup plus fortement aux récepteurs d'œstrogènes que les phyto-œstrogènes, ce qui entraîne un effet œstrogénique plus important.

En cas de taux d'œstrogènes élevé, les phytoœstrogènes entrent en concurrence avec les œstrogènes endogènes pour les sites de liaison des récepteurs. L'effet des œstrogènes est alors bien présent, mais nettement plus faible que lorsque les œstrogènes endogènes se fixent sur la cellule. De cette manière, l'effet des œstrogènes endogènes est réduit, ce qui conduit à un effet anti-œstrogène. En revanche, les phyto-œstrogènes ont un effet œstrogénique lorsque le niveau d'œstrogènes est faible, comme par exemple pendant la ménopause.

La question de savoir si les phyto-œstrogènes interfèrent avec le système hormonal, augmentent le risque de cancer du sein et peuvent entraîner une féminisation chez les hommes est controversée. Des études ont mis en évidence différents mécanismes par lesquels les isoflavones du soja, par exemple, peuvent protéger contre le cancer. Ainsi, la consommation de produits à base de soja peut activer certaines cellules de défense, appelées cellules T cytotoxiques. Celles-ci sont en mesure de reconnaître et de détruire les cellules cancéreuses. Les phytoestrogènes favorisent également la mort cellulaire programmée des cellules cancéreuses, réduisent le risque de métastases et atténuent les effets secondaires des radiations et des chimiothérapies.

Il existe des preuves que le soja n'est pas seulement efficace contre le cancer du sein, mais aussi contre d'autres types de cancer. De nombreuses études en rapport avec le cancer de la prostate montrent comment la consommation de soja peut prévenir l'apparition d'un cancer de la prostate et freiner sa progression. La consommation régulière de produits à base de soja comme le tofu est généralement sans danger pour les hommes et n'entraîne pas de féminisation. Au contraire, il existe de nombreuses preuves que cela a des effets positifs sur la santé de la prostate.

L'effet cancérogène ou inhibiteur des isoflavones dépend fortement de leur forme. Dans les produits à base de soja complet comme le tofu, le lait de soja ou le tempeh, les isoflavones ont, avec d'autres substances végétales, un effet anticancéreux multiple. Même en cas de cancer du sein œstrogéno-dépendant, une consommation modérée de tels produits à base de soja complet montre des effets anticancéreux. Les isoflavones en tant que complément alimentaire à forte concentration peuvent toutefois activer des gènes favorisant le cancer et doivent donc être pris avec précaution.

La consommation d'aliments contenant des phytoestrogènes peut également avoir un effet bénéfique sur les douleurs de la ménopause telles que les bouffées de chaleur et la sécheresse vaginale. Des études menées sur des femmes entre la fin de la trentaine et le milieu de la soixantaine ont montré que la prise d'isoflavones de soja augmentait l'élasticité de la peau et réduisait la profondeur des rides. Plusieurs études ont montré que la consommation quotidienne de protéines de soja réduit le cholestérol LDL, considéré comme néfaste pour le cœur et les vaisseaux sanguins, tout en augmentant le cholestérol HDL, considéré comme "sain".

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Les phytoestrogènes peuvent influencer le fonctionnement normal du système hormonal. Nous vous montrons ci-dessous comment vous pouvez en profiter.

• Les phytoestrogènes sont présents dans plus de 300 plantes, dont le trèfle rouge, le houblon, la rhaponticulture, la sauge et la racine de réglisse. Ces plantes médicinales peuvent être utilisées sous forme de thé, de teinture ou d'extrait.

• Le soja et les produits à base de soja contiennent des quantités élevées d'isoflavones, les teneurs dans les fèves de soja et les produits à base de soja variant entre 47 et 142 mg pour 100 g de produit frais. En comparaison, les teneurs en isoflavones de différents légumes se situent entre 0,002 et 0,575 mg par 100 g. Il y a donc de bonnes raisons d'intégrer des produits à base de soja dans son alimentation. Lorsque vous achetez des produits à base de soja, veillez à ce qu'ils soient de qualité biologique pour éviter les produits à base de soja contaminés par le glyphosate.

• Les lignanes sont le deuxième groupe de phytoestrogènes le plus important dans notre alimentation, après les isoflavones. Ils sont certes présents dans de nombreuses plantes, mais les quantités sont généralement faibles. Les graines de sésame en sont une riche source, avec des teneurs allant de 405 à 1178 mg pour 100 g de masse fraîche. Les graines de lin présentent également des teneurs élevées avec 379,4 mg pour 100 g et les graines de courge avec 265 mg pour 100 g. Pour les noix, les teneurs varient jusqu'à 0,198 mg pour 100 g, alors qu'elles sont souvent encore plus faibles pour les légumineuses, les fruits, les légumes et les céréales.

• Les prénylflavonoïdes sont rarement présents dans notre alimentation. Le houblon est une riche source de ces phytoestrogènes, que l'on retrouve également dans différentes sortes de bières. La teneur en prénylflavonoïdes dans différentes sortes de bières varie entre 0 et 0,95 mg par 100 ml. La bière sans alcool ne contient qu'environ 0,02 mg par 100 ml.

• Le resvératrol est un phytoœstrogène connu surtout dans le vin rouge. Un dosage efficace de resvératrol est d'environ 500 à 1500 mg par jour. De telles quantités ne peuvent guère être atteintes avec une alimentation normale. Il est donc recommandé de prendre du resvératrol sous forme de complément alimentaire si l'on veut profiter de ses éventuels avantages pour la santé.

• Le chou-fleur, le brocoli, les choux de Bruxelles, le chou-rave et le chou vert sont riches en phytoestrogènes. Ils contiennent en outre de nombreuses autres vitamines et substances minérales qui sont importantes pour l'équilibre hormonal. Les légumes crucifères devraient donc être présents quotidiennement sur la table.

• Les fruits secs contiennent également des phytoestrogènes. Les teneurs les plus élevées se trouvent dans les abricots secs (445 μg / 100 g), les dattes (330 μg / 100 g), les prunes (184 μg / 100 g) et les raisins secs (30 μg / 100 g). Les fruits secs ne doivent toutefois être consommés qu'en petites quantités, car ils contiennent également beaucoup de fructose.

• Les baies sont de véritables concentrés de bienfaits, riches en antioxydants, en fibres alimentaires, et en phytoestrogènes. Cela s'applique particulièrement aux fruits rouges tels que les fraises, les airelles, les cranberries, et les framboises. Même lorsqu'ils ne sont pas de saison, vous pouvez les acheter et les consommer sans crainte à l'état congelé..

• Pour les femmes ménopausées et périménopausées en bonne santé, les dosages suivants de compléments alimentaires sont considérés comme suffisamment sûrs : jusqu'à 100 mg/d d'isoflavones de soja pour une durée de prise allant jusqu'à dix mois, jusqu'à 43,5 mg/d d'isoflavones de trèfle rouge pour une durée de prise allant jusqu'à trois mois. En principe, il est toutefois conseillé de consommer des phytoestrogènes sous forme d'aliments végétaux et de n'utiliser des préparations à base d'isoflavones qu'après avoir consulté un médecin.

Dans un aliment complet, les phytoestrogènes déploient leur plein effet en se combinant avec de nombreuses autres substances végétales. Il en résulte une puissante synergie qui s'est révélée extrêmement utile dans le cadre de différentes pathologies.