Quercétine

Ce bioflavonoïde et polyphénol a de nombreuses fonctions importantes dans notre corps. Antioxydante, anti-inflammatoire, antiallergique, cette substance végétale secondaire veille volontiers et le plus souvent discrètement à notre santé et à notre bien-être. Pourquoi la quercétine est-elle si importante pour nous?

La quercétine est un pigment jaune qui possède un grand potentiel de santé. Ce polyphénol ne peut pas être produit par notre organisme et doit être apporté par l'alimentation. La quercétine est en principe inoffensive et bien tolérée. La quercétine doit son nom au latin "chêne" ("quercus"), car le chêne tinctorial contient de plus grandes concentrations de ce polyphénol.

La quercétine agit comme un antihistaminique en cas d'allergie : elle contribue à limiter les réactions immunitaires provoquées par l'histamine et à réduire ainsi les symptômes gênants. Une prise durable de quercétine contribue à faire baisser la tension artérielle. Grâce à ses propriétés anti-inflammatoires, elle a un effet positif sur la santé vasculaire et peut protéger le système cardio-vasculaire. La quercétine a une influence positive sur la santé des cellules - son effet est même meilleur que celui de la vitamine C - et peut donc réduire le risque de maladies neurodégénératives comme la maladie d'Alzheimer ou de Parkinson. Ses propriétés fortement antioxydantes protègent le cerveau contre le stress oxydatif et donc contre les dommages aux membranes cellulaires, ce qui contribue également à la prévention des maladies neurodégénératives. Notre flore intestinale peut également bénéficier de la prise de quercétine : grâce à un apport accru de cette substance végétale par l'alimentation, les symptômes des maladies intestinales chroniques peuvent être améliorés. Grâce à ses propriétés anti-inflammatoires, la quercétine peut également contribuer à réduire les douleurs articulaires.

Selon des études italiennes, la quercétine peut également inhiber le virus responsable du COVID-19, le SARS-CoV-2, en agissant comme un inhibiteur spécifique. Ce bioflavonoïde déstabilise la protéine 3CLpro, nécessaire à la multiplication et au développement du virus.

Comment profiter de ce remède miracle à base de plantes ? Vous trouverez ici 5 conseils.

• Ayez une alimentation riche en quercétine. Les câpres (1800 mg/kg), les oignons (284-486 mg/kg) et la ciboulette (245 mg/kg) contiennent des quantités particulièrement importantes de quercétine. Mais les pommes, les airelles, les myrtilles, les framboises, le cassis, les mûres, le brocoli, le chou vert, les tomates et les haricots verts, le raisin rouge, les cerises et les agrumes disposent également de cette substance végétale importante.
• Attention au fait que les concentrations les plus élevées de flavonoïde se trouvent dans la peau des légumes et des fruits. La pulpe ne contient que de faibles quantités de quercétine, qui peut également être détruite par des températures trop élevées lors de la préparation.
• La quercétine n'est absorbée que de manière limitée par notre corps, car elle a une mauvaise biodisponibilité naturelle. Vous pouvez vous tourner vers des compléments alimentaires qui ont un potentiel thérapeutique plus élevé. Il s'agit par exemple des formes dites liposomales, car les liposomes ressemblent beaucoup à la structure des parois cellulaires de notre corps et peuvent transférer la substance active directement dans les cellules.
• Vous pouvez prendre des compléments alimentaires à base de quercétine sous forme de capsules ou de poudre. Les capsules sont très concentrées et particulièrement adaptées aux déplacements. La poudre permet d'adapter les dosages individuellement et peut être mélangée sans problème à des smoothies ou des shakes. La forme en poudre de la quercétine est généralement aussi sans végétalien ni gluten.
• Ne pas oublier que la prise simultanée de quercétine et d'antibiotiques peut avoir une influence négative sur l'efficacité des antibiotiques.

Ces conseils vous permettront de profiter des bienfaits pour la santé des produits à base de quercétine de qualité supérieure!