Une gorgée de santé épicée

Qu'est-ce que les shots de gingembre?

Les shots de gingembre sont des boissons concentrées vendues dans de petites bouteilles et composées principalement d’un mélange de jus de gingembre et de jus de fruits tels que le jus de pomme, de citron ou d’orange. Bien que le gingembre soit réputé pour ses bienfaits sur la santé, sa proportion dans ces shots varie généralement entre 10 et 34 %. Les jus de fruits dominent souvent le goût, atténuant ainsi le piquant caractéristique. Des édulcorants et des conservateurs peuvent également être ajoutés pour améliorer la saveur et prolonger la durée de conservation du produit.

L’intensité du piquant dépend de la quantité et de la qualité des gingérols et shogaols présents, les composés responsables de la saveur épicée typique du gingembre. Les variantes fraîches ont souvent une saveur plus intense, tandis que cette intensité peut diminuer avec le stockage ou le chauffage. Les produits pasteurisés pour prolonger leur durée de conservation ont donc généralement un goût plus doux. Toutefois, une teneur élevée en gingembre ne garantit pas toujours une intensité accrue du piquant, car les méthodes de transformation jouent également un rôle important.

Ces shots sont souvent présentés comme des boosters immunitaires et sont particulièrement recommandés pendant la saison des rhumes. Les fabricants promettent qu’une consommation quotidienne de gingembre peut soutenir le système immunitaire. Cependant, l’efficacité réelle dépend fortement de la composition et des procédés de fabrication.

Quels sont les bienfaits d’un shot de gingembre ?

Un shot de gingembre offre de nombreux bienfaits grâce à la concentration élevée des composés bioactifs de la racine de gingembre. Voici les principaux avantages :

Renforcement du système immunitaire : Le gingembre contient des gingérols et shogaols aux propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes. Ces composés aident à neutraliser les radicaux libres, réduisent les inflammations dans le corps et préviennent les infections.

Amélioration de la digestion : La racine de gingembre stimule la production d’enzymes digestives, aidant ainsi à soulager des troubles comme les ballonnements ou les nausées. Elle favorise également une fonction intestinale saine, améliore l’absorption des nutriments et peut même soulager les symptômes de la gueule de bois.

Soulagement des douleurs chroniques : Grâce à ses propriétés anti-inflammatoires, le gingembre peut être utile contre les douleurs articulaires ou musculaires. Une consommation régulière de shots de gingembre peut réduire les inflammations et améliorer le bien-être général.

Stimulation du métabolisme : Les composants du gingembre favorisent la production d’acide gastrique, accélérant ainsi le métabolisme et augmentant la dépense calorique. Le gingembre peut donc contribuer à la perte de poids.

Régulation de la glycémie : Le gingembre aide à stabiliser le taux de sucre dans le sang, réduisant les fringales et équilibrant les niveaux d’énergie. Cet effet est particulièrement bénéfique pour les personnes sujettes aux fluctuations glycémiques.

Effet stimulant sur l’humeur : Les propriétés énergisantes du gingembre augmentent le niveau d’énergie et réduisent la fatigue. En stimulant potentiellement la production de sérotonine, il peut contribuer à améliorer l’humeur et le bien-être général.

Thé au gingembre ou shot de gingembre ?

Le choix entre un thé au gingembre et un shot de gingembre dépend des préférences personnelles et des objectifs recherchés, chaque option offrant des avantages distincts.

Thé au gingembre : Parfait pour ceux qui recherchent une boisson douce et aromatique. Il est souvent consommé en cas de rhume ou de maux de gorge grâce à son effet apaisant. On peut l’aromatiser avec du citron, des morceaux de pomme ou du miel selon les goûts. En raison de sa teneur élevée en eau, le thé contribue également à une bonne hydratation. Cependant, la chaleur utilisée pour le préparer peut réduire la teneur en vitamines et minéraux, diminuant légèrement son efficacité.

Shot de gingembre : Variante concentrée et crue, qui conserve tous les nutriments. Les shots offrent un goût plus intense et épicé. Une petite dose quotidienne suffit généralement pour bénéficier des bienfaits du gingembre. Les personnes ayant un estomac sensible devraient les consommer lentement pour éviter des désagréments comme des brûlures d’estomac. Les petites bouteilles, faciles à transporter et ne nécessitant pas de réfrigération, sont idéales pour une consommation en déplacement.

Peut-on consommer des shots de gingembre pendant la grossesse ?

Les avis concernant la consommation de gingembre pendant la grossesse divergent. Si de nombreuses femmes trouvent cette racine utile contre les nausées matinales au premier trimestre, il est souvent conseillé de faire preuve de prudence au cours du deuxième et troisième trimestre. Certains experts craignent que le gingembre, en stimulant la circulation sanguine, puisse augmenter le risque de contractions prématurées. Toutefois, en médecine traditionnelle chinoise, il est considéré comme sans danger.

Les femmes enceintes souffrant de problèmes de santé spécifiques, comme un estomac fragile ou des troubles de la coagulation, devraient éviter le gingembre. Avant de consommer du gingembre, en particulier sous forme de compléments alimentaires, il est essentiel de consulter un médecin ou une sage-femme.

En général, une quantité modérée – environ 1 à 2 grammes par jour – est jugée sans danger et peut soulager les nausées. Chaque femme doit évaluer sa situation individuelle et demander conseil en cas de doute.

Le gingembre peut-il être nocif ou entraîner des effets secondaires ?

Bien que le gingembre soit un produit naturel aux multiples bienfaits, une consommation inappropriée peut entraîner des effets indésirables :

En cosmétique, le gingembre à forte concentration peut provoquer des irritations cutanées. De plus, sa consommation combinée à des anticoagulants peut interférer avec ces traitements.

Comment préparer soi-même des shots de gingembre : conseils pratiques

Les shots de gingembre peuvent être préparés de différentes manières. Pour une recette de base saine, vous avez besoin de seulement trois ingrédients : 3 citrons, 90 g de miel et 100 g de racine de gingembre pour 10 portions.

• Choisissez des ingrédients de qualité biologique : Si vous optez pour du gingembre et des citrons bio, vous pourrez utiliser la peau sans risque. Si ce n’est pas le cas, épluchez le gingembre et éventuellement les citrons pour éviter de consommer des résidus nocifs.

• Préparez le gingembre : Coupez la racine en petits morceaux pour faciliter le mixage et permettre une meilleure extraction des composés anti-inflammatoires.

• Ajoutez le jus de citron : En plus de son goût rafraîchissant, il est riche en vitamine C, qui aide à renforcer le système immunitaire.

• Incorporez le miel ou un autre édulcorant naturel : Cela adoucit la saveur du shot tout en apportant des propriétés antibactériennes bénéfiques pour la santé.

• Mixez la préparation : Passez le mélange au blender pendant au moins 30 secondes pour obtenir une texture homogène. Si nécessaire, filtrez à l’aide d’un tamis fin pour une consistance plus lisse et agréable à boire.

• Mettez en bouteille : Versez la préparation dans des bouteilles en verre propres. Cela évite toute contamination et prolonge la durée de conservation.

• Stockage : Conservez les bouteilles au réfrigérateur. Les shots se gardent environ 6 jours tout en restant frais et savoureux.

• Dosez correctement : Une portion correspond à environ quatre centilitres. C’est la quantité idéale pour profiter des bienfaits du gingembre sans excès.

• Secouez avant utilisation : Cela permet de mélanger les ingrédients qui peuvent s’être déposés au fond de la bouteille.

• Expérimentez avec d’autres ingrédients : Ajoutez du poivre noir et un peu d’huile pour augmenter l’absorption des nutriments, ou incorporez du curcuma pour ses propriétés anti-inflammatoires.

• Jus de fruits alternatifs : Remplacez ou complétez le jus de citron par des oranges fraîchement pressées pour un goût plus sucré et fruité. D’autres options incluent des pommes, des mangues ou des citrons verts, qui se marient bien avec le gingembre.

• Congelez en portions : Si vous préparez une grande quantité, congelez les shots par portions individuelles. Cela vous permettra de toujours avoir une dose à disposition, prête à être décongelée pour un regain d’énergie rapide.

Les shots de gingembre sont une option pratique et efficace pour soutenir votre système immunitaire et augmenter votre énergie au quotidien. Grâce à leur simplicité de préparation et leurs multiples variantes, ils s’adaptent à tous les goûts et besoins.