Les vitamines ultra-puissantes et peu connues

Une super équipe de 8 vitamines accomplit de véritables prouesses dans notre corps ! Il s'agit des vitamines B, qui sont essentielles et participent à une multitude de processus vitaux dans différents domaines de notre organisme.

Les vitamines B sont solubles dans l'eau et ne peuvent pas être stockées, contrairement aux vitamines liposolubles. Il faut donc en consommer régulièrement, mais elles ne peuvent guère être surdosées. Parmi les vitamines B, on compte aujourd'hui la thiamine (vitamine B1) pour des nerfs solides, la riboflavine (vitamine B2) pour la désintoxication, la niacine ou acide nicotinique (vitamine B3) pour de bons taux de graisse et de cholestérol, l'acide pantothénique (vitamine B5) pour la cicatrisation, la pyridoxine (vitamine B6) pour le cerveau, la biotine (vitamine B7 ou vitamine H) pour la peau, les cheveux et les ongles, l'acide folique (vitamine B9 ou B11) pour les femmes enceintes et la cobalamine (vitamine B12) pour le renouvellement des cellules.

Les vitamines B participent activement à la formation des hormones ainsi qu'au métabolisme des glucides, des protéines et des lipides. Elles assurent une fonction nerveuse saine et contribuent à la formation du sang. Une carence en vitamines B se manifeste surtout par une humeur déprimée, de la fatigue, des troubles de la sensibilité, des inflammations de la peau et des muqueuses ainsi qu'un manque de sommeil et d'appétit.

Vous trouverez ici 8 conseils précieux pour un apport optimal en vitamine B, qui influencent positivement des processus importants dans le corps.

• La teneur en vitamine B1 est élevée dans la levure de bière, le riz décortiqué, les produits à base de céréales complètes, les graines de tournesol et de pignons, les cacahuètes et les petits pois ainsi que dans la viande musculaire. Mais la teneur en vitamine B1 peut fortement diminuer lorsqu'elle est chauffée.
• La vitamine B2 se trouve dans les brocolis, les asperges, les champignons, les produits laitiers et le foie.
• La niacine se trouve en grande quantité dans les céréales complètes, les noix, le poisson, le foie et la viande, le blanc de poulet et les produits laitiers.
• La vitamine B5 se trouve dans les poissons comme le saumon et le hareng, dans les abats et le lait ainsi que dans les produits à base de céréales complètes.
• Les pommes de terre et les carottes, les noix, les céréales complètes, le poisson, la viande et les légumineuses fournissent beaucoup de vitamine B6.
• La biotine se trouve dans les produits à base de levure, les noix, la viande (surtout le foie) et les graines de soja.
• L'acide folique est abondant dans toutes les salades vertes et dans les légumes à feuilles vertes, ainsi que dans les brocolis, les légumineuses et les épinards, également dans le foie de veau, les œufs de poule et les haricots.
• La vitamine B12 n'est présente que dans les aliments d'origine animale. Ce sont par exemple les produits laitiers, les œufs, le poisson, les moules, le fromage (emmental) et la viande.

Chaque cellule de notre corps dépend de la présence de vitamines B. Ces conseils alimentaires vous aideront à veiller à un apport suffisant de toutes les vitamines B.