Les bouillons ne sont pas seulement une base culinaire importante pour de nombreux plats. Ils renforcent le système immunitaire, sont bénéfiques pour l'intestin, ont un effet anti-inflammatoire, fournissent de nombreuses substances vitales et réchauffent les jours de grand froid.

Le temps plus frais et plus humide, le manque d'activité physique et l'augmentation de la nourriture riche en calories créent les conditions les plus favorables à l'accumulation de graisse hivernale. De plus en plus de personnes ont recours à l'une ou l'autre méthode de jeûne pour le bien de leur santé et au détriment de leurs bourrelets de graisse. Le jeûne consiste à se priver volontairement de nourriture solide pendant une période limitée. Mais ce n'est pas s'affamer et c'est plus que perdre du poids.

La graisse fait-elle toujours grossir ? Pas nécessairement. Les graisses sont tout à fait importantes pour notre santé. Elles font partie des trois macronutriments les plus importants et ne peuvent pas être produites par notre propre corps. Les graisses sont une source d'énergie essentielle pour notre quotidien. Chacune de nos cellules dispose d'une couche de graisse protectrice, les graisses jouent un rôle important dans notre équilibre hormonal, sont responsables de l'absorption des vitamines liposolubles et ce n'est pas tout, loin de là. Mais toutes les graisses ne se valent pas.