De nombreux aliments d'origine végétale contiennent de précieux polyphénols, connus pour leur pouvoir antioxydant et leurs multiples effets sur la santé. Ces petites molécules peuvent ralentir le vieillissement cellulaire, renforcer le système immunitaire et éventuellement prévenir des maladies. Mais quels sont les aliments riches en polyphénols et comment pouvons-nous exploiter leur potentiel ?

Les champignons sont des êtres vivants d'un genre très particulier et sont utilisés dans la médecine traditionnelle chinoise depuis environ 5.000 ans. Aujourd'hui, les champignons vitaux sont à la mode. Qu'est-ce que ces champignons ont de si spécial ?

De nombreuses personnes renoncent aux aliments d'origine animale. Une alimentation végétalienne complète, saine et riche en substances vitales est à la mode. Quels sont les avantages d'une alimentation purement végétale et à quoi faut-il faire attention ?