Crampes abdominales, diarrhée, malaise, nausées ou même éruption cutanée et vomissements après un repas ? Des intolérances alimentaires peuvent se cacher derrière ces symptômes. Cela signifie que certains aliments déclenchent des troubles alors qu'ils sont normalement digérés sans problème.

Intolérance au gluten, sensibilité au gluten, maladie cœliaque - ces termes font déjà partie de notre quotidien. Beaucoup ne jurent que par une alimentation sans gluten pour perdre du poids. Qu'est-ce que le gluten et quels sont ses effets sur la santé ?

Un morceau de fromage avec du vin rouge et voilà que votre cœur s'emballe, que votre visage rougit et que vous avez des crampes d'estomac ? Cela peut être dû à une intolérance à l'histamine. Qu'est-ce que l'histamine au juste et pourquoi de tels troubles surviennent-ils ?