La plupart d'entre nous les connaissent comme levure chimique. Mais ces champignons peuvent faire bien plus. Les levures soutiennent notre flore intestinale, nos muscles et notre système nerveux, assurent la beauté des cheveux, de la peau et des ongles et constituent un bon complément de protéines. Comment pouvez-vous, vous aussi, profiter des propriétés bénéfiques des levures pour la santé ?

Les phytostérols sont des composés naturels que l'on trouve dans différents aliments végétaux et qui jouent un rôle important dans la régulation du taux de cholestérol dans l'organisme. Mais comment agissent-ils et comment les phytostérols sont-ils utilisés ?

Leur structure est similaire à celle de l'hormone endogène, l'œstrogène, et ils sont donc considérés comme une alternative naturelle à l'hormonothérapie en cas de troubles liés à la ménopause, au syndrome prémenstruel (SPM) et à d'autres états pathologiques : Les phytoestrogènes. Qu'est-ce qu'ils sont en réalité et comment peut-on en tirer profit ?