Crampes abdominales, diarrhée, malaise, nausées ou même éruption cutanée et vomissements après un repas ? Des intolérances alimentaires peuvent se cacher derrière ces symptômes. Cela signifie que certains aliments déclenchent des troubles alors qu'ils sont normalement digérés sans problème.

Sans alimentation, nous ne pouvons pas survivre. Mais les aliments peuvent non seulement donner à notre corps la force de vivre, mais aussi menacer notre vie en déclenchant de graves troubles allergiques. Pourquoi les aliments peuvent-ils soudainement rendre malade et que peut-on faire pour y remédier ?

Un morceau de fromage avec du vin rouge et voilà que votre cœur s'emballe, que votre visage rougit et que vous avez des crampes d'estomac ? Cela peut être dû à une intolérance à l'histamine. Qu'est-ce que l'histamine au juste et pourquoi de tels troubles surviennent-ils ?