L'épeautre est en plein essor, sortant de l'ombre du blé pour briller de ses propres mérites. Ce grain robuste est une mine d'or en termes de nutriments précieux. Il est reconnu comme une excellente source de protéines végétales, de silicium et de fer. Mais quels sont les autres trésors cachés dans l'épeautre ?

Bien qu'il s'agisse de la plus petite partie du grain de blé, c'est la plus précieuse : le germe de blé. Grâce à sa densité nutritionnelle particulièrement élevée et à sa quantité importante de vitamine E naturelle, de protéines et de graisses, il peut contribuer à soulager de nombreux problèmes de santé. Pourquoi inclure régulièrement dans notre alimentation cette bombe nutritive que beaucoup d'entre nous ne connaissent pas ?

Cette céréale est aujourd'hui à la mode en tant que superaliment et est considérée comme l'une des céréales les plus précieuses qui soient. L'avoine est bon pour le cœur, les intestins et le système immunitaire, il rassasi longtemps et peut aider en cas d'hyperglycémie. Pourquoi faut-il absolument intégrer cette céréale nutritive dans votre alimentation ?