Acide pantothénique

L'acide pantothénique, également connu sous le nom de vitamine B5, est présent dans toutes les cellules vivantes en tant que composant enzymatique et participe à de nombreux processus métaboliques. Outre son utilisation dans les produits de soins capillaires et cutanés, quelles sont ses autres fonctions et bienfaits ?

L'acide pantothénique (vitamine B5) fait partie du groupe des vitamines B hydrosolubles et est un véritable super-héros parmi les vitamines. Son nom vient du grec "de partout" ("pantothène"), car il est présent dans presque tous les aliments et participe à de nombreux processus métaboliques différents. Dans les compléments alimentaires et les produits de soin, la vitamine B5 est également connue sous les noms de dexpanthénol, pantothénate de zinc et pantothénate de calcium. Notre corps ne stocke pas l'acide pantothénique, il doit donc être absorbé en permanence, en traversant tout le flux sanguin et en étant finalement éliminé dans l'urine.

L'acide pantothénique aide notre corps à décomposer les protéines et les graisses et à transformer les aliments en énergie. Il est particulièrement important pour le métabolisme des acides gras. L'acide pantothénique est également un précurseur de la coenzyme A, qui est essentielle au métabolisme de chacune de nos cellules et augmente notre résistance au stress, car elle active le métabolisme nerveux et fournit de l'énergie en cas de stress. La vitamine B5 est également importante pour nos performances cérébrales : elle assure la production du neurotransmetteur acétylcholine et contribue à des performances intellectuelles normales. Elle aide nos mitochondries à produire de l'énergie pour les cellules et contribue à réduire la fatigue et l'épuisement. L'acide pantothénique est important pour la cicatrisation des plaies, la détoxication et l'élimination des médicaments ainsi que pour l'amélioration de l'aspect de la peau. Dans l'industrie cosmétique et pharmaceutique, la vitamine B5 est utilisée contre l'acné et pour des cheveux sains et forts.

Une carence en vitamine B5 entraîne des maux de tête, des insomnies, de la fatigue et un manque d'énergie. Avec le temps, le syndrome des pieds brûlés se développe avec la sensation d'engourdissement et de fourmillement dans les orteils, l'irritation des nerfs et les tensions musculaires ainsi que les douleurs brûlantes et lancinantes dans les pieds. Les personnes souffrant de maladies gastro-intestinales, d'inflammations chroniques, de troubles alimentaires, les personnes âgées ainsi que les alcooliques présentent un risque accru de carence en acide pantothénique.

Avec les conseils suivants, vous couvrirez vos besoins quotidiens en cette vitamine importante.

• Certains fruits et légumes comme la pastèque, l'avocat et le chou-fleur contiennent beaucoup de vitamine B5.
• Le soja, les petits pois, les cèpes et les champignons contiennent également des quantités assez élevées de vitamine B5. Par exemple, 300 grammes de champignons contiennent une dose journalière de vitamine B5.
• Les cacahuètes, les noix de cajou, la farine complète et les flocons d'avoine sont de bonnes sources de vitamine B5.
• Certaines viandes, charcuteries et poissons peuvent couvrir les besoins en acide pantothénique, comme le foie de porc, la viande de porc et de bœuf, le poulet, le hareng de la Baltique, le homard, la truite et le saumon.
• Les produits laitiers (en particulier le lait entier, le beurre et le camembert) ainsi que les œufs sont également riches en vitamine B5.
• Le pantothénol, un dérivé de l'alcool qui est rapidement métabolisé en vitamine B5 dans notre corps, se trouve dans de nombreux compléments alimentaires. La vitamine B5 est également disponible sous forme de D-pantothénate de calcium et de sodium.
• La prise quotidienne d'une préparation multivitaminée permet déjà de couvrir ses besoins quotidiens en acide pantothénique.
• Il est recommandé de cuire doucement les aliments contenant de la vitamine B5 et de les cuire à la vapeur, car cette vitamine est sensible à la chaleur et se dissout dans l'eau de cuisson.