Airelle rouge

Les airelles rouges ne sont pas du goût de tout le monde, mais on leur prête des vertus diurétiques, antibactériennes, anti-inflammatoires et même calmantes. Qu'y a-t-il de particulier dans ces fruits rouges ?

L'airelle rouge pousse dans les marais, les landes de montagne, les forêts d'épicéas et de pins. On la trouve également dans les Alpes, jusqu'à une altitude de 3000 mètres. La baie brille en rouge et possède une pulpe blanche avec de nombreuses petites graines. La pulpe a un goût très acide, âpre et amer.

Les airelles rouges vifs marquent des points avec la vitamine C. Notre corps a besoin de cette vitamine pour la formation des tissus conjonctifs et des os. En outre, la vitamine C est indispensable à un système immunitaire sain. Les airelles contiennent également des vitamines B, de la provitamine A, de la vitamine E et des minéraux tels que le potassium, le calcium, le magnésium, le fer, le cuivre et le phosphore. Les baies doivent leur goût acide aux acides de fruits, notamment à l'acide salicylique, que l'on trouve également dans certains analgésiques. Cette composition riche est responsable des effets bénéfiques des airelles sur la santé. Parmi ceux-ci figurent la prévention des infections de la vessie et des maladies cardiaques, le soulagement des douleurs rhumatismales et la réduction d'un taux de cholestérol élevé.

Les infections urinaires sont le principal domaine d'utilisation des feuilles et du jus d'airelle. En cas d'infections chroniques, les airelles présentent un avantage considérable par rapport aux antibiotiques, car elles n'endommagent pas la flore intestinale sensible et n'ont pratiquement pas d'effets secondaires. Les anthocyanes, des substances végétales, empêchent les bactéries d'adhérer à la paroi interne de la vessie. Cela améliore les troubles de la vessie irritable, l'incontinence d'urgence, les lésions des muqueuses et les infections chroniques. Le jus d'airelle est bien toléré et convient parfaitement à la prévention à long terme si l'on souffre d'infections urinaires régulières et récurrentes. L'effet curatif de ces baies miraculeuses se déploie également sur d'autres muqueuses de l'organisme : elles peuvent soulager les inflammations de l'intestin, de la muqueuse buccale et des gencives. Les anthocyanes qu'elles contiennent sont de puissants antioxydants qui protègent nos cellules contre le stress oxydatif provoqué par les radicaux libres, ce qui leur confère un effet anti-inflammatoire. On suppose qu'ils peuvent également réduire le risque de cancer. Le jus d'airelle rouge réfrigéré soulage les symptômes de la fièvre et les feuilles d'airelle rouge sont utilisées comme antitussif efficace. En outre, les airelles peuvent réguler les selles trop fréquentes.
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Comment utiliser ces baies efficaces ? Voici les meilleurs conseils pour vous.