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Aronia

Ils auraient des effets antioxydants, anti-inflammatoires et réducteurs de cholestérol, ils aideraient à lutter contre les virus et les bactéries et à protéger les muqueuses gastriques. Est-ce vraiment le cas ? Et qu'est-ce que les baies d'aronia ont de particulier ?

On leur prête des vertus antioxydantes, anti-inflammatoires, anti-cholestérol, anti-virus, anti-bactériennes et protectrices des muqueuses gastriques. Est-ce vraiment le cas ? Et qu'est-ce que les baies d'aronia ont de particulier ?

La baie d'aronia, également appelée baie de pomme, est originaire de l'est de l'Amérique du Nord et a un goût âpre et acidulé. Après avoir été congelées, les baies d'aronia perdent leur goût extra-amer et deviennent comestibles pour les personnes qui apprécient l'acidité. Cela peut être une façon agréable de les apprécier si vous préférez une saveur plus acide.

Les baies d'aronia regorgent de substances très efficaces. Elles contiennent des vitamines A, C, E, K ainsi que des vitamines B et sont riches en calcium, magnésium, potassium, zinc et fer. L'aronia marque des points grâce à ses polyphénols, notamment les flavonoïdes et les anthocyanes, de puissants antioxydants qui protègent les cellules de notre corps des dommages oxydatifs causés par les radicaux libres. Les anthocyanes aident à maintenir nos vaisseaux sanguins en bonne santé et contribuent à un système cardiovasculaire sain. Ils peuvent même réduire la formation de thrombocytes et avoir une influence positive sur la vision. L'aronia a un effet anti-inflammatoire et renforce les défenses immunitaires. De plus, le jus d'aronia est un diurétique qui favorise l'élimination de l'eau du corps et peut apparemment faire baisser la tension artérielle et le taux de graisse dans le sang. Les tanins des baies d'aronia sont bénéfiques en cas de troubles gastriques, intestinaux, hépatiques et biliaires. Une étude a montré que les polyphénols d'aronia ont un effet positif sur la composition de la flore intestinale.

Comment consommer au mieux les baies d'aronia ? Voici quelques possibilités.

Vous pouvez acheter l'aronia sous forme de jus direct, de confiture et de gelée, de barres de fruits, de thé ou séché. Séchées, ces baies de santé sont particulièrement savoureuses dans le muesli ou la salade de fruits : mélangez pour cela une poignée de baies dans du porrige ou du muesli.
Vous pouvez utiliser les baies séchées en pâtisserie et en cuisine. L'aronia est parfait comme additif sain dans les muffins, les crêpes ou les bars à céréales faits maison, mais aussi comme ingrédient pour un chutney épicé.
Faites une cure d'aronia bénéfique pour la santé : buvez un verre de jus d'aronia par jour pendant un mois, une demi-heure après les repas.
Les baies d'aronia sont également vendues sous forme de pâte à tartiner aux fruits, de tranches de fruits ou de boules énergétiques. Ces produits sont parfaits comme friandises saines entre les repas.
Une à deux cuillères à soupe de poudre d'aronia pour 250 millilitres de liquide créent un smoothie sain. La poudre d'aronia est également parfaite dans les mueslis.
En cas de rhume, préparez une infusion d'aronia : versez de l'eau chaude sur deux à trois cuillères à café de baies concassées et laissez infuser le tout pendant dix minutes.
Ne perdez pas de vue que le colorant bleu des baies d'aronia peut colorer temporairement vos dents et votre langue.
Ne prenez jamais les produits à base d'aronia à jeun en raison de leur forte teneur en tanins.
Le jus d'aronia frais se mélange bien avec d'autres jus. Cela permet d'atténuer le goût âpre et intense.
Veillez à acheter un jus 100 % pur. Un concentré peut contenir des additifs tels que du sucre et des édulcorants.
Préférez les produits d'aronia issus de l'agriculture biologique contrôlée, afin qu'ils ne soient pas contaminés par des substances nocives.
Ne perdez pas de vue que certaines personnes peuvent être hypersensibles aux baies d'aronia et que les tanins peuvent provoquer des douleurs abdominales.

Essayez vous-même le pouvoir des baies d'aronia et rééquilibrez votre corps!

editorial.facts

Les composants de l'aronia forment du fer et favorisent son élimination, c'est pourquoi les personnes souffrant de la maladie du stockage du fer peuvent tirer profit de l'aronia.
Les baies d'aronia contiennent de l'acide cyanhydrique toxique, mais seulement en petites quantités : il serait dangereux de consommer quatre à huit kilogrammes de baies d'aronia fraîches par jour.
De l'extérieur, l'aronia ressemble à la myrtille, de l'intérieur, il ressemble à une mini-pomme et appartient à la catégorie des pommes en tant que fruit à pépins.