Enzymes

Bien que minuscules en apparence, les enzymes ont des répercussions considérables dans notre organisme. Elles accélèrent ou régulent de nombreux processus métaboliques, se trouvent dans toutes nos cellules, et garantissent une immunité intacte, une digestion saine, ainsi qu'une circulation sanguine optimale. Les enzymes sont essentielles, car sans elles, rien ne fonctionne correctement dans notre corps !

Les enzymes sont des composés chimiques qui font partie des protéines. Plus de 2000 enzymes remplissent différentes fonctions au sein de notre métabolisme. "Les enzymes sont des substances qui rendent la vie possible. Elles sont nécessaires pour toutes les réactions chimiques qui ont lieu dans le corps humain. Sans enzymes, rien ne se passerait. Ni les vitamines, ni les minéraux, ni les hormones ne peuvent effectuer le moindre travail sans enzymes", explique le Dr Edward Howell, pionnier de la thérapie enzymatique. Notre corps a constamment besoin des bonnes enzymes, dans la bonne quantité et au bon moment, au bon endroit, pour être en bonne santé. Nous avons besoin d'enzymes non seulement pour digérer les nutriments, mais aussi pour voir, entendre, sentir, goûter, respirer et nous déplacer. L'âge, le stress, la pollution, les produits chimiques et les toxines réduisent la capacité de notre corps à produire suffisamment d'enzymes pour lui-même. En outre, nous perdons des enzymes digestives dans la sueur et les déchets. Cela peut entraîner une carence en certains métabolites ou favoriser l'accumulation de substrats "inutilisés" dans les cellules du corps. Un manque d'enzymes déclenche différents phénomènes pathologiques.

Il existe des enzymes digestives qui décomposent nos aliments en molécules simples et agissent comme un catalyseur qui accélère la dégradation des composants alimentaires et rend les aliments utilisables par notre métabolisme. Grâce à ces enzymes, nous absorbons des nutriments provenant des protéines, des glucides, des graisses et des fibres végétales. On distingue également les enzymes alimentaires ou végétales qui sont naturellement présentes dans les aliments crus et qui aident à digérer les aliments. Il existe en outre des enzymes métaboliques qui maintiennent les fonctions organiques du cerveau, du cœur, des poumons, des reins, etc. Elles participent à la régénération des cellules ou des tissus et à l'élimination des déchets et des toxines, ainsi qu'au soutien du système immunitaire. Pour chaque réaction dans notre processus métabolique, il doit y avoir une enzyme spécifique.

Pas étonnant qu'avec l'âge, notre corps ait besoin de plus en plus de soutien pour la formation d'enzymes. Comment pouvons-nous aider notre organisme à y parvenir ? Voici des conseils efficaces.

• Les enzymes se trouvent naturellement dans l'ananas, les bananes, les germes de soja, la papaye, la mangue, le raisin, le melon, les pommes, les kiwis, les avocats, le gingembre et la choucroute.
• L'ananas fournit de la bromélaïne, une enzyme digestive qui a un effet anti-inflammatoire, stimule notre circulation sanguine et est considérée comme un booster du système immunitaire.
• La papaye est riche en papaïne, qui aide à lutter contre la constipation et les ballonnements.
• Mâchez soigneusement la mangue avant de l'avaler pour activer ses enzymes amylases dès la bouche avec la salive. Ces enzymes participent à une digestion saine.
• Les bananes contiennent beaucoup d'amylase et de glucosidase, qui agissent en synergie. Elles assurent un bon transit intestinal, stimulent la combustion des graisses et sont responsables d'une meilleure utilisation des hydrates de carbone.
• Certains ne jurent que par le régime spécial enzymes pour perdre rapidement quelques kilos. Dans ce régime, seuls les fruits frais à forte teneur en enzymes sont autorisés dans l'assiette. Mais ce régime n'est pas adapté aux personnes ayant des problèmes de santé et ne peut être utilisé que comme une courte cure d'urgence.
• Mangez des légumes crus et de la salade verte en accompagnement de la viande pour apporter des enzymes supplémentaires et ainsi soulager votre système digestif.
• Vous pouvez également prendre des compléments alimentaires contenant des combinaisons de protéase, lipase, amylase et éventuellement en plus de lactase et de bromélaïne à chaque repas. Cela aidera votre digestion et assurera une meilleure utilisation des nutriments. Prenez ces enzymes pendant deux mois et faites ensuite une pause de deux semaines. Respectez le mode d'emploi.
• Pour nettoyer le sang de ses impuretés, prenez des compléments alimentaires contenant des enzymes entre les repas.
• Les enzymes à base de plantes sont idéales pour les végétaliens et les végétariens, car elles survivent à l'acidité de l'estomac. En revanche, les enzymes pancréatiques ne peuvent pas toujours atteindre l'intestin grêle, où elles font leur travail.
• Attention au fait que les enzymes alimentaires sont détruites lorsqu'elles sont chauffées à plus de 42° Celsius. Préférez une grande part d'aliments frais crus dans votre alimentation quotidienne afin de mettre suffisamment d'enzymes à la disposition de votre corps.
• Beaucoup d'enzymes ne déploient leur effet que lorsqu'elles sont activées par ce que l'on appelle un ou plusieurs cofacteurs. Parmi ces cofacteurs, on trouve des ions métalliques (comme les ions de fer, de cuivre ou de zinc) et des molécules organiques (comme les vitamines) que vous pouvez prendre en complément.