Huile de lin

Riche en acides gras insaturés et en vitamine E, l'huile de lin est considérée comme l'une des huiles les plus saines et l'une des meilleures sources végétales d'oméga-3. En tant qu'huile alimentaire, remède maison bénéfique pour la santé et huile de soin de la peau, elle fournit de nombreux nutriments précieux. Que peut faire l'huile de lin et comment en profiter?

L'huile de lin, ou huile de graines de lin, est l'huile obtenue par pression à froid des graines de la plante de lin, au goût légèrement amer de noisette. De couleur dorée, elle est également appelée or liquide, et ce n'est pas un hasard, car l'huile de lin fournit des lignanes anti-inflammatoires ainsi que de la vitamine B1, de la vitamine B2, de la vitamine B6, de la vitamine E et des minéraux tels que le zinc, le calcium, le magnésium et le fer, et ne contient pas de glucides, de sucre ni de cholestérol. Les lignanes, substances similaires aux hormones, contribuent à la protection contre le cancer et peuvent atténuer les symptômes de la ménopause, dus à un faible taux d'œstrogènes.

Les acides gras oméga-3, présents en abondance dans l'huile de lin, sont d'une grande importance pour notre corps. La plupart des gens se nourrissent de telle manière qu'il y a un excès d'acides gras oméga-6 dans le corps, ce qui favorise les inflammations de toutes sortes. Les acides gras oméga-3 servent de contrepoids et favorisent la sécrétion de messagers anti-inflammatoires. Pour que ces processus importants restent équilibrés, les acides gras oméga-3 devraient, selon l'OMS, être consommés dans un rapport de 1:3 avec les acides gras oméga-6, ce que la plupart d'entre nous n'arrivent pas à faire avec notre alimentation habituelle. Une carence en acides gras oméga-3 est à l'origine de nombreuses maladies de civilisation. L'huile de lin contient 58% de la précieuse variante oméga-3 ALA (acide alpha linolénique) et aide à prévenir ces maladies.

[quote]L'huile de lin fournit de précieux acides gras oméga-3, inhibe les inflammations, améliore les propriétés de fluidité du sang, améliore la capacité de réflexion et de concentration et stimule le métabolisme ainsi que la digestion[/quote]

Les acides gras oméga-3 de l'huile de lin contribuent à la réduction du cholestérol, à l'amélioration de la glycémie et de la fluidité du sang et à la régulation de la pression artérielle. Cela assure la santé de l'ensemble du système cardiovasculaire et peut prévenir la thrombose, l'infarctus du myocarde et l'accident vasculaire cérébral. En cas de carence en acides gras oméga-3, la capacité de réflexion et de concentration est affectée. L'huile de lin assure un taux équilibré d'oméga-3, a un effet positif sur le cerveau et sur la vue, prévient les sautes d'humeur et les dépressions et favorise l'équilibre intérieur.

Le métabolisme et la digestion sont ainsi stimulés. Les acides gras oméga-3 contrôlent le métabolisme au niveau cellulaire et veillent à ce que les ressources énergétiques de notre corps, qui reposent sur le métabolisme des graisses, soient augmentées. L'huile de lin forme un film protecteur autour de la muqueuse de l'estomac et favorise le transit intestinal, ce qui aide en cas de douleurs abdominales, de constipation et de côlon irritable. Selon une étude, l'huile de lin peut atténuer les pics de glycémie après les repas, ce qui peut prévenir le diabète. L'huile de lin a également beaucoup à offrir à notre peau : les acides gras qu'elle contient en abondance rendent la peau plus élastique, la protègent contre la pénétration de champignons, de virus et de bactéries et permettent à la peau de retenir plus d'eau.
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Vous trouverez ici les meilleurs conseils pour utiliser correctement la précieuse huile de lin et profiter de toutes ses propriétés bénéfiques pour la santé.

• La dose journalière recommandée est de 1 à 2 cuillères à soupe d'huile de lin issue de l'agriculture biologique contrôlée. Notez que l'huile de lin ne doit en aucun cas être chauffée, sinon des acides gras trans se forment, qui sont nocifs pour votre santé. Vous pouvez consommer l'huile pure ou l'ajouter après la cuisson à différents plats froids comme la salade, le smoothie, le yaourt, le guacamole ou la soupe de potiron. L'huile de lin convient parfaitement à la préparation d'une mayonnaise, d'une sauce dip ou d'une pâte à tartiner.
• Les personnes souhaitant perdre du poids peuvent préparer un dessert sain avec de l'huile de lin. Mélangez 100 g de fromage blanc avec 3 cuillères à soupe de lait, ajoutez 1 cuillère à soupe de miel, 2 cuillères à soupe d'huile de lin, des baies ou de la purée de banane selon votre goût et savourez ce dessert sain.
• Pour que l'huile de lin ne s'oxyde pas rapidement et conserve ses propriétés bénéfiques pour la santé, conservez-la bien fermée dans une bouteille en verre foncé au réfrigérateur ou au congélateur. Avant de l'acheter, assurez-vous qu'elle a également été conservée au frais chez le commerçant.
• Si l'huile a un léger goût de poisson et une odeur désagréable, elle est déjà devenue rance et ne doit plus être consommée. L'huile de lin rance convient cependant parfaitement à l'entretien des meubles en bois.
• Si vous n'aimez pas du tout l'huile de lin, vous pouvez la prendre sous forme de complément alimentaire en gélules. Respectez la dose recommandée sur la notice d'emballage.
• Vous pouvez utiliser l'huile de lin pour les soins quotidiens de la peau en cas de peau sèche et irritée, en l'appliquant simplement en couche fine sur la peau. À cette fin, vous pouvez également ajouter l'huile à l'eau du bain. Un masque à l'huile de lin permet de lutter contre les petites rides de sécheresse.
• En cas de dermatite atopique, d'eczéma et d'acné, l'huile de lin appliquée sur la peau a un effet régénérateur des cellules, anti-inflammatoire, hydratant, désinfectant, assure une meilleure circulation sanguine et stimule la formation de collagène.
• Un masque à l'huile de lin peut aider à lutter contre la chute des cheveux. Massez doucement l'huile dans le cuir chevelu et laissez-la agir pendant une demi-heure. Ensuite, vous pouvez rincer l'huile avec du shampooing.
• Ajoutez de l'huile de lin à la nourriture habituelle de votre chien pour prévenir toute carence en nutriments. La dose recommandée est d'une cuillère à café pour les petits chiens de moins de 5 kg et de 4 cuillères à café maximum pour les chiens pesant entre 30 et 45 kg. Il est préférable de s'approcher progressivement de la quantité nécessaire.
• Aucun effet secondaire grave de l'huile de lin n'est connu. Toutefois, si l'on consomme trop d'huile de lin, des ballonnements ou des diarrhées peuvent survenir. De rares intolérances ne peuvent pas non plus être exclues.
• Comme l'huile de lin contient de l'acide cyanhydrique en très petites quantités, un fort surdosage peut provoquer des symptômes d'intoxication.

Essayez vous-même cet or liquide pour profiter de tous ses bienfaits pour la santé!