L-Glutamine

Cet acide aminé participe à plusieurs processus métaboliques plus que tout autre acide aminé et est également l'acide aminé libre le plus répandu dans notre corps. Il est considéré comme notre fontaine de jouvence intérieure, fait apparaître comme par magie des muscles définis et renforce notre système immunitaire. Il s'agit de la L-glutamine

La particularité de cet acide aminé est qu'il possède deux groupes aminés, alors que les autres acides aminés n'en ont qu'un. C'est pourquoi elle joue un rôle important dans le métabolisme des acides aminés et c'est par le biais de cet acide aminé que tous les autres acides aminés peuvent être formés. La glutamine joue un rôle décisif dans de nombreux processus métaboliques de notre corps, assure un système immunitaire sain et un bon équilibre général.

L'une des fonctions les plus importantes de la glutamine est l'approvisionnement en énergie de notre corps. Cet acide aminé est la principale source d'énergie pour l'intestin grêle ainsi que pour nos cellules immunitaires. Lorsque notre système immunitaire doit réagir immédiatement aux agents pathogènes et produire des anticorps, nos cellules immunitaires ont besoin de grandes quantités de glutamine. Si notre corps manque de glutamine, cela entraîne une diminution de la défense contre les pathogènes dans l'intestin et les voies respiratoires. La L-glutamine favorise justement la production d'immunoglobulines A, qui sont produites dans la couche de mucus de ces organes. La glutamine est également indispensable à la production de glutathion, l'un des principaux détoxifiants et antioxydants. Nos muscles ne pourraient pas non plus fonctionner sans cet acide aminé : il est le moteur du processus de construction musculaire et est l'acide aminé le plus nécessaire dans le tissu musculaire. En outre, la glutamine permet de brûler les graisses. Elle réduit la dépendance du corps au sucre sanguin et aide à supprimer l'insuline, qui contribue à l'accumulation de graisse corporelle. En outre, cet acide aminé augmente le métabolisme et la combustion des graisses au repos. La glutamine est l'une des rares molécules capables de traverser la barrière hémato-encéphalique, et ce n'est pas un hasard : elle a pour fonction de transporter l'ammoniaque en excès du cerveau vers l'extérieur à travers le flux sanguin et d'éviter ainsi la toxicité cérébrale.

L'acide aminé L-glutamine n'est pas essentiel : notre corps peut le produire lui-même et l'absorber également via l'alimentation. Mais en situation de stress, à un âge avancé, en cas de maladies chroniques et après une opération, pendant le jeûne ainsi que lors d'activités sportives intenses, la production propre est souvent insuffisante. De plus, en cas de stress et de malnutrition, l'absorption de glutamine dans l'intestin grêle diminue drastiquement.

Il est important d'être toujours bien approvisionné en glutamine. Les conseils suivants peuvent vous aider.

• Consommez régulièrement des produits laitiers (en particulier le fromage blanc) et de la viande, qui contiennent de grandes quantités de glutamine.
• Les céréales comme le blé et l'épeautre ainsi que les légumineuses comme les lentilles, les graines de soja et les pois sont également riches en glutamine.
• Une personne moyenne a besoin de 5 à 10 grammes de L-glutamine par jour, bien répartis sur la journée. Mais le dosage peut aussi être adapté en fonction d'une pathologie.
• D'après des études, les compléments alimentaires à base de L-glutamine peuvent intervenir dans de nombreux processus pathologiques pour sauver des vies.
• Ne pas oublier que la glutamine est sensible à la chaleur et ne pas la mélanger à des boissons chaudes.
• Prenez la glutamine comme complément alimentaire au moins une demi-heure avant le repas pour éviter la concurrence avec d'autres acides aminés.