La balance entre l'envie et l'appétence

Vous manquez d'appétit ? Plusieurs facteurs peuvent en être la cause. Que faire si cette situation se produit fréquemment et à quel moment devriez-vous consulter un médecin ?

Un bon appétit est généralement considéré comme un signe de bonne santé. Un manque d'appétit occasionnel n'est pas inquiétant, mais une perte d'appétit persistante peut être le signe d'une maladie. L'appétit est différent de la sensation de faim. C'est l'envie de manger quelque chose. Cette envie va bien au-delà de la simple sensation de faim.

Des processus hormonaux complexes, qui n'ont pas encore été entièrement étudiés, sont responsables de la sensation d'appétit et de faim. Le centre de contrôle de la faim et de l'appétit se trouve dans notre cerveau, qui est responsable de la sécrétion des hormones correspondantes. Ces hormones sont également produites dans l'estomac et les tissus adipeux. L'appétit est influencé par la sérotonine et d'autres facteurs comme le stress, la tension physique et nos impressions sensorielles. L'environnement, l'odeur et l'aspect des aliments ainsi que notre état émotionnel jouent un rôle important. Par exemple, si l'on est triste ou très excité, l'appétit passe souvent à la trappe.

Le pancréas et la muqueuse gastrique produisent de la ghréline, une hormone qui stimule notre appétit, que nous ayons vraiment faim ou simplement envie de manger. Notre taux de glycémie baisse, notre estomac gargouille désagréablement : notre corps nous indique qu'il a justement besoin d'énergie. Après avoir mangé et en fonction de ce que nous avons consommé et combien, notre corps produit des hormones appelées leptine et insuline. Ces hormones agissent en diminuant notre appétit. Leur effet n'est toutefois pas suffisant dans de nombreuses situations : le fait de continuer à ressentir de l'appétit dépend de l'odeur, de l'aspect et du goût des aliments ainsi que de son propre état d'esprit. L'envie de manger peut donc se développer même si l'on est déjà rassasié et, en conséquence, on peut trop manger.

Les personnes qui ont vraiment faim sont moins sélectives lorsqu'il s'agit de manger quelque chose. On peut certes sentir que l'on a envie de manger quelque chose, mais on n'a pas vraiment envie d'un aliment. Le stress, l'anxiété, les chagrins d'amour, la chaleur, les maladies gastro-intestinales, les maladies infectieuses ou les troubles alimentaires comme l'anorexie peuvent provoquer une perte d'appétit. La perte d'appétit est fréquente avec certains médicaments ou en cas de perturbation de l'horloge interne due au travail en équipe ou aux voyages.

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Ces conseils contribuent à stimuler à nouveau votre appétit.

• Veillez à prendre le temps de manger et à créer un environnement convivial. Pour cela, misez sur les plats que vous appréciez particulièrement.
• Apprenez à utiliser des produits qui stimulent l'appétit. Il s'agit notamment des substances amères (absinthe, racine d'angélique) et du thé au gingembre. Le romarin, la coriandre et le pissenlit stimulent la salivation et la sécrétion de sucs gastriques - vous pouvez en agrémenter vos plats ou simplement les boire en infusion.
• L'exercice en plein air et le sport ont un effet stimulant sur l'appétit.
• Si le stress est à l'origine de la perte d'appétit, une relaxation ciblée peut aider. La méditation, le yoga et d'autres techniques de relaxation ont un effet positif. Elles aident à retrouver le calme et à laisser de côté les déclencheurs de stress.
• Cuisinez le repas de manière attrayante avec des herbes fraîches et des épices parfumées. Regardez des émissions de cuisine et lisez des livres de recettes. Cela contribue à créer une atmosphère agréable avant le repas et à stimuler l'appétit.
• Si vous souffrez d'une maladie gastro-intestinale, il est conseillé de manger des aliments légers plusieurs fois par jour, divisés en petites portions. Il peut s'agir occasionnellement d'aliments liquides comme du yaourt, de la soupe ou des smoothies. En règle générale, il convient de renoncer à l'alcool, à la caféine et à la nicotine.
• En cas de perte d'appétit d'origine psychique, prenez éventuellement contact avec un cabinet de psychologue ou de psychothérapeute.
• Si les médicaments vous font perdre l'appétit, demandez à votre médecin s'il y a d'autres options de médicaments ou de traitements disponibles.
• Consultez impérativement votre médecin de famille si la perte d'appétit se prolonge et qu'une malnutrition menace.

Ces conseils vous aideront à retrouver l'envie de manger !