Vinaigre de cidre
Perdre du poids à la maison de manière naturelle et efficace
Taux de cholestérol élevé, diabète, fringales, problèmes digestifs, surpoids - ce ne sont là que quelques-uns des troubles pour lesquels le vinaigre de cidre intervient de manière régulatrice. Il n'existe guère d'autre remède de grand-mère auquel on attribue un spectre d'action aussi large. Qu'en est-il vraiment de l'arme miracle qu'est le vinaigre de cidre ?
Haute teneur en cholestérol, diabète, fringales, problèmes digestifs, surpoids - ce ne sont là que quelques-uns des troubles pour lesquels le vinaigre de cidre joue un rôle régulateur. Il n'existe guère d'autre remède de grand-mère auquel on attribue un spectre d'action aussi large. Qu'en est-il vraiment de l'arme miracle qu'est le vinaigre de cidre ?
Le fructose contenu dans le jus de pomme est fermenté en acide acétique à l'aide de levures et de bactéries. C'est ainsi que l'on obtient le vinaigre de cidre avec son goût typique et son arôme intense. Les bactéries acétiques fermentent le jus pendant plusieurs semaines pour en faire un produit de santé naturellement trouble et vivant. Grâce à ce processus de fermentation, le vinaigre de cidre contient de nombreuses substances nutritives telles que des enzymes, des vitamines, des minéraux et des oligo-éléments : vitamine A et son précurseur, le bêta-carotène, vitamines B, vitamine C, vitamine E, potassium, magnésium, fer, sodium, calcium, iode, zinc, cuivre, fluor et sélénium. Les mécanismes d'action positifs du vinaigre de cidre reposent sur des expériences séculaires. Ainsi, il améliorerait la fluidité du sang, stimulerait le métabolisme, renforcerait le système immunitaire, réduirait le taux de glycémie et de cholestérol, inhiberait les inflammations, améliorerait la peau impure et donnerait des cheveux brillants.
[quote]Le vinaigre de cidre est considéré comme un brûleur de graisse naturel et un produit de beauté, et il aiderait à lutter contre les troubles digestifs, le diabète et l'hypercholestérolémie[/quote]
Le vinaigre de cidre peut activer la digestion en stimulant la production de salive, d'acide gastrique et de sucs digestifs et en optimisant la digestion des graisses et des glucides. En outre, l'acide acétique stimule la libération des enzymes digestives trypsine et lipase, qui soulagent la constipation et les brûlures d'estomac et réduisent la sensation de plénitude et les ballonnements. Une meilleure digestion est la condition préalable à une utilisation optimale des nutriments et donc, bien sûr, à une sensation de satiété plus durable, qui peut contribuer à la perte de poids. Une étude menée auprès de diabétiques de type 2 ou de personnes présentant une résistance à l'insuline a montré que le vinaigre utilisé après un repas hautement glycémique comme la purée de pommes de terre peut réduire le niveau de glycémie après le repas. Des études ont démontré que le vinaigre de cidre améliore jusqu'à 34% la sensibilité à l'insuline après des repas riches en glucides. Selon une autre étude, la prise de deux cuillères à soupe de vinaigre de cidre avant d'aller se coucher entraîne une baisse de 4 % du taux de glycémie le lendemain matin. En outre, le vinaigre de cidre peut faire baisser le taux d'HbA1c ("glycémie à long terme", c'est-à-dire le taux de glycémie moyen des huit dernières semaines), ce qui est particulièrement important pour les diabétiques. En régulant en douceur le taux de glycémie, le vinaigre de cidre prévient les fluctuations de la glycémie et donc les fringales. Il favorise également la dégradation des graisses : Le vinaigre de cidre maintient un taux d'insuline normal, un taux d'insuline élevé inhibant la dégradation des tissus adipeux. Le vinaigre de cidre peut influencer positivement les taux de lipides sanguins : Une série d'expériences a montré que le vinaigre de cidre fait baisser les taux de triglycérides et augmente en même temps le "bon" cholestérol (HDL-cholestérol).
Bien que le vinaigre de cidre naturel ait un goût acide, il a un effet basique dans le corps. Les acides organiques contenus dans le vinaigre de cidre sont utilisés par le corps pour produire de l'énergie, de sorte qu'après le métabolisme, seuls les minéraux basiques, comme le potassium et le magnésium, sont conservés. Le vinaigre de cidre a un effet équilibrant sur l'équilibre acido-basique et peut prévenir l'hyperacidité. En outre, le vinaigre de cidre est une alternative naturelle aux produits antipelliculaires chimiques. Sa teneur élevée en acide acétique peut repousser les levures nocives sur la peau, souvent responsables des pellicules, et rétablir un équilibre bactérien sain sur le cuir chevelu.
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Vous trouverez ici les meilleurs conseils et astuces pour utiliser le vinaigre de cidre de pomme.
- Le vinaigre de cidre doit être utilisé sous sa forme naturelle et non chauffée. Ce n'est qu'alors qu'il s'agit d'un produit enzymatiquement très actif et vivant. Filtré et pasteurisé, le vinaigre de cidre perd son énorme potentiel d'efficacité.
- Prenez garde à la qualité du produit. Votre vinaigre de cidre ne doit en aucun cas être un mélange de jus concentré et de vinaigre bon marché, et il doit provenir de pommes cultivées biologiquement dans la région. Les particules en suspension, qui ont parfois un aspect peu esthétique, proviennent de la mère du vinaigre. Cette accumulation de bactéries acétiques, de substances minérales et vitales ainsi que d'enzymes est un signe de qualité du produit naturellement trouble.
- Pour que l'acidité n'irrite pas les muqueuses de l'appareil digestif, le vinaigre de cidre doit toujours être consommé dilué dans de l'eau. Traditionnellement, on prend une à deux cuillères à café de vinaigre de cidre bio naturellement trouble avec un verre d'eau, à jeun, 15 minutes avant le petit-déjeuner. Vous pouvez également prendre cette boisson 15 minutes avant tous les autres repas principaux de la journée. Si nécessaire, la boisson au vinaigre de cidre peut être sucrée avec une demi-cuillère à café de miel.
- Le vinaigre de cidre peut également être utilisé comme ingrédient dans les salades ou comme condiment. Les soupes et les smoothies peuvent être agrémentés d'un peu de vinaigre de cidre.
- Il est également possible de fabriquer soi-même du vinaigre de cidre. Remplissez un bocal en verre à moitié avec du cidre et "inoculez" un peu de vinaigre de cidre. Couvrez le bocal d'un fin tissu de coton, placez-le dans un endroit calme et chaud et secouez-le tous les jours. Après un certain temps, le vinaigre de cidre peut être écumé et mis en bouteille. La mère de vinaigre peut toujours être réutilisée pour la fabrication de vinaigre de cidre.
- Le vinaigre de cidre non dilué peut être utilisé pour soulager les démangeaisons dues aux piqûres d'insectes ou pour aider à la cicatrisation des plaies.
- Mélangez une cuillère à café de vinaigre de cidre avec une tasse d'eau froide pour utiliser le vinaigre de cidre comme tonique pour le visage. Imbibez un coton ou un tissu cosmétique de ce mélange et frottez-le doucement sur la peau de votre visage. Utilisez ensuite vos produits de soin habituels.
- En cas de cheveux qui graissent rapidement ainsi qu'en cas de cuir chevelu sec et irritable et contre les pellicules, vous pouvez utiliser le vinaigre de cidre comme après-shampooing en rinçant vos cheveux avec du vinaigre de cidre après le lavage. Pour ce faire, mélanger une cuillère à café de vinaigre de cidre avec une tasse d'eau et verser sur les cheveux. Après un court temps d'action, rincer à l'eau claire.
- Un bain de pieds au vinaigre de cidre permet de lutter contre la transpiration des pieds et d'éliminer les bactéries responsables de l'odeur. L'ajout de sel a pour effet de lier la sueur et doit soutenir l'action de l'acide acétique. Pour ce faire, on ajoute à un litre d'eau chaude une tasse de vinaigre de cidre et une demi-tasse de sel. On y baigne les pieds pendant cinq à dix minutes. Le bain de pieds doit être répété au moins deux fois par jour.
- Boire de l'eau avec du vinaigre de cidre n'est pas du goût de tout le monde. C'est pourquoi il existe des compléments alimentaires contenant de la poudre de vinaigre de cidre. Cela peut être une bonne alternative pour les personnes à l'estomac sensible. La plupart des capsules contiennent environ 500 milligrammes d'extrait de vinaigre de cidre, certaines contiennent également de la pectine de pomme et des fibres de pomme. La plupart des compléments alimentaires au vinaigre de cidre contiennent également de la vitamine B1, de la vitamine B2 ou de la vitamine B6, de la vitamine C, de l'acide folique ou de la biotine.
- Si vous consommez régulièrement du vinaigre de cidre pur, rincez-vous la bouche à l'eau et ne vous brossez pas les dents immédiatement après. Les acides contenus dans le vinaigre peuvent endommager l'émail des dents.
- Ne devraient pas utiliser de vinaigre de cidre les personnes souffrant de maladies gastro-intestinales (par exemple une muqueuse gastrique endommagée comme dans le cas d'une gastrite) ou de brûlures d'estomac chroniques. Il est également conseillé de ne pas utiliser le vinaigre de cidre en cas d'intolérance au fructose ou d'allergie aux composants du vinaigre de cidre. En cas de faible taux de potassium, le vinaigre de cidre n'est pas recommandé, car il inhibe l'absorption du potassium par l'organisme.
- Le vinaigre de cidre peut interagir avec les médicaments prescrits contre le diabète. Consultez votre médecin traitant si vous souffrez de diabète et avez l'intention de suivre un traitement au vinaigre de cidre.
- En principe, il est permis d'utiliser le vinaigre de cidre pendant la grossesse, mais il est recommandé de faire vérifier au préalable par un médecin les quantités à ingérer.
Le vinaigre de cidre est bien plus qu'une simple vinaigrette et présente toute une série d'effets positifs sur la santé. Grâce à ces conseils, vous pourrez vous aussi bientôt profiter des effets étonnants de la boisson rafraîchissante au vinaigre de pomme sur votre bien-être!