Intolérance au gluten, sensibilité au gluten, maladie cœliaque - ces termes font déjà partie de notre quotidien. Beaucoup ne jurent que par une alimentation sans gluten pour perdre du poids. Qu'est-ce que le gluten et quels sont ses effets sur la santé ?

Notre cerveau a besoin de plus de sucre qu'aucun autre organe. Est-ce la raison pour laquelle il faut faire des réserves de nourriture pour les nerfs à partir de barres chocolatées lorsque l'estomac gronde ? Oui, si l'on veut avoir un méga-cerveau et un méga-ventre. Quels sont les snacks plus sains que l'on peut consommer entre les repas ?

Beaucoup d'entre nous connaissent la frustration alimentaire occasionnelle, quand on est de mauvaise humeur et qu'on se jette sur le chocolat. Mais certains entrent dans un cercle vicieux avec une perte de contrôle sur leur comportement alimentaire et, après des crises de boulimie régulières, ils se sentent coupables au lieu d'être heureux. Qu'est-ce que la gloutonnerie et comment peut-on la surmonter ?