La cannelle est l'une des plus anciennes épices du monde, qui favorise la digestion, rend les aliments plus digestes et a un effet positif sur la glycémie. Épicée, âpre et légèrement sucrée, elle n'est pas seulement une épice très appréciée. Qu'est-ce que la cannelle a de spécial ?

Cette petite baie aux grands effets conquiert le monde en tant que reine des super-aliments : les baies de goji sont censées renforcer les défenses immunitaires et sont considérées comme une arme miracle anti-âge pour la santé et la beauté. Que contiennent-elles ?

De nombreux aliments d'origine végétale contiennent de précieux polyphénols, connus pour leur pouvoir antioxydant et leurs multiples effets sur la santé. Ces petites molécules peuvent ralentir le vieillissement cellulaire, renforcer le système immunitaire et éventuellement prévenir des maladies. Mais quels sont les aliments riches en polyphénols et comment pouvons-nous exploiter leur potentiel ?