Les bouillons ne sont pas seulement une base culinaire importante pour de nombreux plats. Ils renforcent le système immunitaire, sont bénéfiques pour l'intestin, ont un effet anti-inflammatoire, fournissent de nombreuses substances vitales et réchauffent les jours de grand froid.

Elles peuvent faire bien plus que transformer le chou en choucroute et le lait en yaourt : Les bactéries lactiques assurent un système immunitaire fort, combattent les microbes nocifs et maintiennent la flore intestinale en bonne santé grâce à un pH bas. Pourquoi les bactéries lactiques sont-elles si saines et comment pouvez-vous en profiter ?

Les jus de fruits sont de plus en plus populaires. En été, les jus de fruits réfrigérés sont considérés comme une délicieuse alternative à l'eau et comme un produit diététique sain. Mais les jus sont-ils vraiment aussi sains qu'on le dit ?