Gingembre

Le gingembre doit son nom à la forme de son rhizome : son nom latin vient du mot sanskrit qui signifie "pourvu de pousses de bois". Le gingembre séduit par son arôme citronné et épicé et son piquant ardent. Ce piquant caractéristique est dû aux huiles essentielles et au gingérol contenus dans le tubercule de gingembre. Ce délicieux aliment regorge en outre de vitamine C, de fer, de magnésium, de calcium, de potassium, de phosphore et de sodium, ainsi que de bornéol et de cinéol, qui favorisent la digestion et stimulent la circulation. Des analyses chimiques ont permis d'identifier jusqu'à présent plus de 400 composants dans la racine de gingembre.

La racine puissante aide en cas de problèmes digestifs tels que les lourdeurs d'estomac ou le mal des transports et est utilisée pour traiter les troubles gastro-intestinaux légers accompagnés de crampes. En cas de nausées et de vomissements, le gingembre peut aider à prévenir ou à soulager les symptômes. Il élimine les gaz intestinaux et accélère la vidange de l'estomac. Six substances piquantes identifiées dans la racine de gingembre ont un effet stimulant sur la circulation sanguine, anti-inflammatoire, antibactérien, antiviral ainsi qu'antioxydant. Le gingembre peut être utilisé comme une bonne alternative aux analgésiques ou aux anti-inflammatoires non stéroïdiens et est utilisé en cas de maux de tête, d'inflammations articulaires, de troubles menstruels, d'enflures et de rhumatismes.

Le gingembre aide à passer l'hiver en bonne santé : ce tubercule puissant a un effet antibactérien et favorise la circulation sanguine. En cas d'infection déjà déclarée, le gingembre apaise les muqueuses et présente un effet expectorant, ce qui permet de mieux expectorer les mucosités bronchiques tenaces.

Vous aussi, vous pouvez profiter de cette arme miracle. Nous avons rassemblé pour vous les conseils ultimes sur l'utilisation du gingembre.