Cette substance du système immunitaire inné a une forte action antimicrobienne, antivirale et fongicide et favorise l'absorption du fer. Quelle est l'action de la lactoferrine et comment en tirer profit ?

Leur structure est similaire à celle de l'hormone endogène, l'œstrogène, et ils sont donc considérés comme une alternative naturelle à l'hormonothérapie en cas de troubles liés à la ménopause, au syndrome prémenstruel (SPM) et à d'autres états pathologiques : Les phytoestrogènes. Qu'est-ce qu'ils sont en réalité et comment peut-on en tirer profit ?

De nombreux aliments d'origine végétale contiennent de précieux polyphénols, connus pour leur pouvoir antioxydant et leurs multiples effets sur la santé. Ces petites molécules peuvent ralentir le vieillissement cellulaire, renforcer le système immunitaire et éventuellement prévenir des maladies. Mais quels sont les aliments riches en polyphénols et comment pouvons-nous exploiter leur potentiel ?